Esta receta se puede hacer con atún ahumado que ya viene ahumado y que se puede comprar en cualquier establecimiento donde vendan conservas de atún o podemos ahumar el atún nosotros mismos.Si decides ahumar el atún en casa hay que preparar esta receta al menos con tres o cuatro días de antelación, si el atún lo compras congelado, si no el tiempo aumenta 48 horas más que es lo que se precisaría para congelar el atún para evitar el anisaría.Yo decidí ahumar el atún, lo compré ya congelado y tarde 72 horas en ahumarlo.Es un plato pequeño pero que harta bastante.

Ayer hice makis y sushi, y me sobró un trozo de lomo de salmón ahumado y atún, así que hoy he improvisado esta cena ligera y riquísima.

Plato típico de Cádiz, fácil de preparar y muy sabroso. El secreto de este plato gaditano, aparte del atún, es el cocinado de la cebolla, lo haremos a fuego medio hasta que se transparente y empiece a dorase un poco.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una sencilla, sabrosa y nutritiva receta, ideal para una cena después del entrenamiento. No es necesario añadir sal al plato.

El atún ahumado, aunque no es la forma más habitual de consumo de este pescado, está ganando posiciones rápidamente debido a su creciente uso en la cocina de vanguardia. Para esta elaboración se utiliza fundamentalmente el atún de aleta amarilla, conservado en aceite para preservar todo su sabor y aroma. Nutricionalmente el atún ahumado es un pez muy poco graso (solo 6, 2 g. / 100 g.) y que posee ácidos omega 3, especialmente beneficiosos en procesos de lactancia y gestación. Es un alimento ligero, fresco y que se usa en numerosas recetas de cocina actual, además de ser un elemento muy interesante para la elaboración de ensaladas y tostas de pan combinable con multitud de ingredientes.

No es el atún un pescado precisamente barato, pero, para esas ocasiones en que lo encontramos a buen precio, es una opción fácil, sana y riquísima.Además, el atún queda muy jugoso, por lo que no tendrán excusa aquellos que piensan que el atún es un pescado "sequerón". 😉

Para cocinar éste atún fusionamos soja con naranja y el resultado no es menos que sorprendente!! Importante no condimentar con sal ya que la soja tiene suficiente😉

En esta ocasión, he optado por unir un blíster de salmón ahumado con atún colocándolo sobre triangulitos de pan de molde untados de gazpacho.

Marmitako de atún o guiso de patatas, pimiento y cebolla con atún.Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún o bonito, plato típico del norte de España.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Unas croquetas de atún que les encantan a todos y para las que no es necesario elaborar bechamel.Vídeos: Croquetas de atún

A mi los tartar como que no me gustan por lo crudo, pero este si, puesto que es ahumado el salmon

Una forma diferente y deliciosa de utilizar el salmón ahumado, no todo van a ser canapés........y si hemos hecho canapés esta es una receta riquísima para aprovechar esos restos del salmón. Merece la pena probarla.