Galletitas Navideñas De Canela y Jengibre

Veronica
Veronica @Vero_1979
Villa Regina- Río Negro

#almanaque2021. Riquísimas estas galletitas que me las enseñó Noraly, pasamos una tarde divertida junto con mi hija decorando estas bellas masitas .

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 1Huevo
  2. 150 gmanteca pomada
  3. 100 gazúcar
  4. Canela a gusto
  5. 1 cucharaditajengibre fresco
  6. 1 cucharadamiel
  7. 300 gharina 0000
  8. A esta receta le agregue mi toque personal: 1/2 cucharadita de polvo de hornear y ralladura de una naranja o puede ser limón
  9. Para el glasé: 1/2 clara
  10. Jugo de un limón
  11. C/Nazúcar impalpable
  12. Colorantes vegetal a gusto
  13. Mini confites de colores

Pasos de la receta

60 minutos
  1. 1

    Tratar de tener la manteca dos horas antes fuera de la heladera para que esté blanda a punto pomada. Empezamos poniendo la manteca a punto pomada en un recipiente y le agregamos el azúcar la mezclamos con batidor eléctrico o a mano en mi caso lo hice con una espátula, una vez que está integrado le colocamos los sabores: el jengibre rallado, la canela y en mi caso la ralladura de una naranja.

  2. 2

    Luego mezclamos el huevo lo integramos bien junto con la manteca, el azúcar, la ralladura de naranja y el jengibre y canela.

  3. 3

    Por último le agregamos la harina mezclada con la media cucharadita de polvo de hornear y unimos sin amasar formando una masa.

  4. 4

    Se guarda la masa envuelta en film o en bola en la heladera por seis horas o de un día para el otro. Luego que esté bien fría se estira con palo de amasar de un espesor de tres milímetro o el que deseen.

  5. 5

    Se corta las galletitas con los cortantes de diferentes formas navideñas, se las coloca en una placa de horno untada con un poquito de manteca.

  6. 6

    Tener precalentado el horno a 180 grados y cocinarlas durante 8 a diez minutos, cuando su base esta apenas doradas retirarla del horno, se deja enfriar para decorar.

  7. 7

    Para el glasé: Batir la clara con una cuchara de jugo de limón y agregarle de a poco el azúcar hasta conseguir la consistencia para manejarlo en una manga. Una vez obtenido el glasé con la consistencia deseada se lo divide en tres potecitos en partes iguales y se le coloca colorante yo dejé uno de color blanco no le agregue colorante y a los otros dos le coloqué rojo y verde.

  8. 8

    Los puse en mangas descartables y decoré en forma creativa mis galletitas.

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Comentarios (8)

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Increíblemente bellas!!!! Te felicito!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Escrita por

Veronica
Veronica @Vero_1979
Villa Regina- Río Negro
Me recibí de gastronomía y doy clases en Escuela De Educación Especial y talleres de cocina saludables a niños/as de Escuela primarias de todas las edades. Me encanta enseñar y cocinarle a mi familia sobre todo en los cumpleaños cuando hago la torta y la mesa dulce. Hace un par de años atrás conocí esta gran comunidad cookpad a la que conocí gente muy linda y sigo conociendo me da placer participar, compartir y aprender nuevas recetas, hoy tengo un nuevo emprendimiento de pastelería y panadería saludable muchas de estas recetas la saque en cookpad. Mil gracias.
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