Croquetas de acelga y papas

Name: Croquetas de acelga y papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete acelga; 1 cebolla picada; 1 morrón rojo picado; 1 diente ajo; a gusto Sal y pimienta; 1 papa hervida y en puré; 1/2 taza leche; 2 huevos; 1 taza harina; aceite cantidad necesaria

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Agregar un ingrediente una receta casera y tradicional, un sencillo puré de 1 papa, es modificar un sabor y hacer más atractiva una comida.

Croquetas de acelga y papas

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Agregar un ingrediente una receta casera y tradicional, un sencillo puré de 1 papa, es modificar un sabor y hacer más atractiva una comida.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 paqueteacelga
1cebolla picada
1morrón rojo picado
1 dienteajo
a gustoSal y pimienta
1papa hervida y en puré
1/2 tazaleche
2huevos
1 tazaharina
aceite cantidad necesaria

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavar y cocinar la acelga, escurrir bien y picar. Reservar.En un sartén colocar el aceite, picar la cebolla, el morrón, el ajo, rehogar en el aceite y salpimentar. Reservar.
2

En un bol colocar la acelga y agregar las verduras rehogadas, el puré, los huevos un a uno e ir mezclando para que se vaya incorporando, colocar la leche y la harina de poco hasta formar una pasta densa.
3

En una sartén colocar suficiente aceite para freír las croquetas, al poner en cucharadas la masa dejar un espacio entre sí. Cocinar de ambos lados.
4

Una vez cocidas, colocarlas sobre papel absorbente. Acompañar con ensaladas a gusto.