Crema de coliflor, sardina ahumada, foie y manzana caramelizada
#dominó #Navidad #crema #lujo #fácil #foie #ahumados #manzana
Crema súper fácil de cocinar y de acabar si se dispone de los ingredientes básicos, por otra parte, ingredientes muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ideal para este entrante navideño que tanto se te resiste. Dejarás a tu familia sorprendida.
Crema de coliflor, sardina ahumada, foie y manzana caramelizada
#dominó #Navidad #crema #lujo #fácil #foie #ahumados #manzana
Crema súper fácil de cocinar y de acabar si se dispone de los ingredientes básicos, por otra parte, ingredientes muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ideal para este entrante navideño que tanto se te resiste. Dejarás a tu familia sorprendida.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos a hervir la coliflor bien limpia y cortada a trozos medianos junto a las patatas peladas. Cocinamos unos 30 min
- 2
Pasado este tiempo colamos guardando el agua de hervir (nos servirá para texturizar bien la crema).
- 3
Ponemos la coliflor y la patata en la Thermomix o brazo batidor y trituramos lo más fino posible con la ayuda de un poco de aceite de oliva y agua de cocción. Salpimentamos y seguimos triturando añadiéndole más agua de hervir hasta encontrar la textura deseada. Ni muy líquida ni demasiado espesa. Reservamos en caliente si la tomamos enseguida.
- 4
Cortamos las sardinas a trozos. El foie a daditos de 1 cm y reservamos en frío.
- 5
Pelamos y cortamos la manzana a daditos de 1 cm. En una sartén ponemos una nuez de mantequilla y cuando esté derretida ponemos la manzana y salteamos 1 min. Añadimos el azúcar y le damos 3 vueltas. Retiramos y reservamos.
- 6
Vamos a montar el plato. Ponemos la crema que no esté muy caliente y vamos alternando ingredientes. La sardina, dados de foie, dados de manzana. Acabamos con los brotes y el caviar de aceite. Si no disponemos de caviar de aceite ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen. Plato terminado.
- 7
Si no disponemos de sardina lo podemos cambiar por bacalao ahumado, nunca salmón pues no es muy amigo del foie y se llevaría todos los matices. También se puede sustituir el caviar de aceite por huevas o sucedáneo del tipo ahumado.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Crema de Coliflor y Manzana Crema de Coliflor y Manzana
Esta crema #veggie te llena el alma de sabores ricos.
-
Crema de coliflor y manzana Crema de coliflor y manzana
🔸Receta tomada en Cookpad de Gema la gaditana, adaptada a mi gusto. @Tevasapuntar🔸Puedes seguirme en mi blog, donde tengo más recetas y otras publicaciones.#CREMA #Cremadecoliflor #cremademanzana #coliflor #manzanas #cremascaseras #recetas #recetassaludables #recetasfaciles #recetascaseras #foodlover #food #foodblogger #foodinstagram #ElRinconcito
-
Crema de coliflor y manzana Crema de coliflor y manzana
He de confesar que la coliflor no es algo que me apasione, a excepción de algunos platos, como puede ser con bechamel o rebozada y frita (opciones muy ricas, pero un "poco" calóricas). El destino quiso que esta receta llegara a mi para dar una oportunidad a nuestra querida coliflor y estoy encantada de que así fuera porque me ha cautivado completamente. Os animo a que probéis aunque os pase como a mi, ya que la manzana le da un giro inesperado y delicioso a esta crema.Está cocinada en Thermomix, pero puedes adaptar la receta a otro robot de este tipo o bien, sofreír la cebolla en una sartén, hervir las verduras y luego triturar el conjunto con una batidora.
-
Hojaldritos de crema y manzana caramelizada Hojaldritos de crema y manzana caramelizada
#tapasyplaya
-
Crema de coliflor y manzana 🍏🍏 Crema de coliflor y manzana 🍏🍏
Familia adoro las cremas para cenar, son ligeras, sanas y muy económicas, las podemos hacer con tiempo y tenerlas listas solo para calentar y servir, todo ventajas, esta se la robé a mi niña Encarna en cuanto se la vi y me dejó encantada, una delicia, vamos a la cocina.
-
Crema de coliflor y castañas Crema de coliflor y castañas
Un plato ideal para una cena o un entrante. Hay que aprovechar la temporada de castañas.#crema #coliflor #castañas
-
Tostada de crema de morcilla y manzana caramelizada Tostada de crema de morcilla y manzana caramelizada
Ésta receta es genial tanto para un aperitivo como para cenar un día, tiene un sabor espectacular. Espero que disfrutéis preparando y degustando ésta crema.
-
Crema de coliflor asada Crema de coliflor asada
Una manera diferente de comer la coliflor. Muy fácil de hacer y sobre todo sana. A las personas que les molesta el olor de la coliflor, esta receta es la más adecuada porque neutraliza el olor a la hora de cocinarla al horno y la hora de comerla.
-
Crema de coliflor, con langostinos y azafrán Crema de coliflor, con langostinos y azafrán
Una Crema con umami a langostinos y 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
-
Mousse de Crema Catalana con Manzana Caramelizada Mousse de Crema Catalana con Manzana Caramelizada
Hice una tarta cuyo relleno era una mousse de crema catalana y me sobró un poco. Me daba coraje tirarla porque salió riquísima pero no daba para mucho. Solucionamos el tema con manzana caramelizada. La combinación es genial. Realmente salió un postre de lo más exquisito. Creo que con las cantidades de ingredientes que os propongo os
Más recetas recomendadas
Comentarios