Ensalada de fideos de cochayuyo

Name: Ensalada de fideos de cochayuyo
Yield: 1 ración
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 puñado fideos de cochayuyo (hay fettucinis también); 1/2 cajita garbanzos (pueden remplazar por porotos); 1 tomate cortado en cubos; Sal y pimienta a gusto; 1/2 cucharadita aceite de oliva; Opcional: cilantro picado o albahaca

Kikue Shima @KikueShima13

Santiago de Chile

Si, aunque no lo crean existen los fideos de cochayuyo. Son una excelente opción para las personas que tienen que evitar los carbohidratos. Además se cocinan en 3-4 minutos.
Más sanos, sin carbohidratos. #vegano #sincarbohidratos #sano

Ensalada de fideos de cochayuyo

Kikue Shima @KikueShima13

Guardada

Ingredientes

15 minutos

1 ración

1 puñadofideos de cochayuyo (hay fettucinis también)
1/2 cajitagarbanzos (pueden remplazar por porotos)
1tomate cortado en cubos
Sal y pimienta a gusto
1/2 cucharaditaaceite de oliva
Opcional: cilantro picado o albahaca

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Colocar en una olla agua a hervir.
Lavar y cortar el tomate en cubos. Reservar.
2

Cocinar los fideos de cochayuyo por 3-4 minutos (quedan al dente), si se cocinar por más tiempo se deshacen. Escurrir.
3

Colocar los fideos en un recipiente, incorporar el tomate y los garbanzos. Mezclar. Aliñar con sal, aceite y pimienta. Y listoco! Es súper rápido como un almuerzo, se puede llevar al trabajo y es súper saciador.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Kikue Shima @KikueShima13

16 de diciembre de 2020 01:40

Santiago de Chile

Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.

Comentarios (7)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

10 de abril de 2021 19:32

Dónde consigues fideos de cochayuyo?

Palabra clave

Ensalada Fideo

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