Croquetas de pollo asado

Name: Croquetas de pollo asado
Yield: 45/50 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo asado; 1 cebolla; 150 g harina de trigo; 1 litro leche; 50 g mantequilla; 40 g Aove; 1/4 cdta Nuez moscada; 1 Pizca pimienta negra; Sal; Pan rallado para rebozar; Huevo para rebozar; Aove para freír

La_Cocina_de_Cherry_Blaze @cocinadecherryblaze

Croquetas de pollo asado

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Guardada

Ingredientes

+ 1h

45/50 unidades

1pollo asado
1cebolla
150 gharina de trigo
1 litroleche
50 gmantequilla
40 gAove
1/4 cdtaNuez moscada
1 Pizcapimienta negra
Sal
Pan rallado para rebozar
Huevo para rebozar
Aove para freír

Guardada

Pasos de la receta

+ 1h

1

Desmenuzamos el pollo quitándole la piel y huesos y cortamos a trozos muy pequeños
2

Cortamos la cebolla en trozos pequeñitos
3

Derretimos la mantequilla junto al aceite y sofreímos la cebolla a fuego fuerte
4

Añadimos el pollo troceado y mezclamos bien con la mantequilla y el aceite
5

Añadimos la harina y mezclamos durante 4 minutos para tostar la harina
6

Añadimos la leche y mezclamos sin dejar de mover, que no se nos pegue, añadimos la sal, pimienta y nuez moscada
7

Cuando se despegue de las paredes de la sartén y espese la masa, apartaremos
8

Colocaremos en una bandeja taparemos con film para que no se haga costra y cuando esté fría lo llevaremos a la nevera hasta el otro día
9

Al día siguiente: sacaremos porciones de masa con una cuchara sopera, daremos forma y pasaremos por huevo, pan rallado, de nuevo huevo y otra vez por pan rallado
10

Freír en abundante AOVE y colocar sobre un papel absorbente y listas para degustar!!