En un recipiente mezcla la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. La manteca debe estar a temperatura ambiente, si te olvidaste métela unos segundos en el microondas sin que quede clarificada.

Añade las yemas de huevo e intégralas, luego incorpora la ralladura de limón y la esencia de vainilla (solo un chorrito de esencia).

Agrega la harina (si podés tamizarla mejor), la maicena y el polvo de hornear. Si tenés poca cantidad de harina o maicena de estos ingredientes podés sustituirlos. Ej: 100 gr de maicena y lo que falta lo complemento con harina. Siempre tiene que haber 500 gr en total entre las dos cosas. Advertencia: mientras más maicena más quebradizos quedan, así que no le pongan tanta.

Después de que te queda una masa la extendemos en una mesa con un poquito de harina con un palo de amasar y los dejamos de 0, 5 de espesor aproximadamente. La harina es para que no se te pegue la masa en las manos. ACUERDENSE DE PRECALENTAR EL HORNO A 180° MIENTRAS HACEN LO SIGUIENTE.

Luego ponelos en una placa o asadera enmantecada y enharinada en el horno a 180° por unos 5 a 7 minutos. Si se te llegan a dorar un poquito se pueden comer igual.