Alfajores de maicena
El alfajor de maicena se destaca por su inconfundible sabor. Se deshace en la boca y nos deleita con la mezcla de dulce de leche y coco rallado.
Alfajores de maicena
El alfajor de maicena se destaca por su inconfundible sabor. Se deshace en la boca y nos deleita con la mezcla de dulce de leche y coco rallado.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
**Paso 1:** Preparar la harina tamizándola en un cuenco junto al bicarbonato, la maicena y la levadura. Cuándo lo tenemos todo tamizado reservamos.
- 2
**Paso 2:** Batimos la mantequilla hasta que se haga pomada y entonces añadimos el azúcar. Lo integramos bien y empezamos a añadir las yemas de una en una.
- 3
**Paso 3:** Añadimos el coñac. Mezclamos bien. Añadimos entonces la harina tamizada en el cuenco reservado poquito a poco.
- 4
**Paso 4:** Incorporar la vainilla y el limón rallado.
- 5
**Paso 5:** Estirar la masa (no trabajar mucho, estirar) y hacer los medallones.
- 6
**Paso 6:** Meter en el horno 15 minutos. Sacar, dejar enfriar y rellenar de dulce de leche.
- 7
**Paso 7:** Poner coco en un plato y pasar los alfajores de lado para que se queden con el coco rallado impregnado.
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