Lomo con sopa mallorquina estilo Ropa vieja

Recepta Mallorquina i pagesa. Cuina casolà, i cocina vieja recepte de mi abuelo Pep de Soller.
Lomo con sopa mallorquina estilo Ropa vieja
Recepta Mallorquina i pagesa. Cuina casolà, i cocina vieja recepte de mi abuelo Pep de Soller.
Pasos de la receta
- 1
Cortar en pequeños la pieza de lomo. Salpimentar y sofreír en aceite de Oliva y 🌻.
- 2
En UNA sartén aparte poner aceite de OlivA, cuando esté bien caliente echamos el ajo laminado y cuando dore ponemos el tomate, luego el resto de Sopas Mallorquina y saltearlas bien que lleguen a quedar sólo húmedas tirando a secas.
- 3
Emplatamos poniendo 3-4 filetes de lomo, y le echaremos por encima el sofrito probándolo con una pizca de pimentón dulce y Oli de Oliva verjo.
- 4
Lo podéis acabar en horno en una bandeja, dándole un último toque de Grill por encima para que quede crujiente. 🔥
- 5
Receta de sopas mallorquinas. Escueta
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