Budín de boniato
Sin gluten, sin azúcares y sin harinas refinadas🥰
Pasos de la receta
- 1
Primero vamos a hervir el boniato con cáscara, luego con este se la retiramos y hacemos un puré.
- 2
En una licuadora colocamos los huevos, puré de boniato, el chocolate derretido y dátiles hidratados y sin carozos. Licuamos todo hasta que no queden grumos.
- 3
Luego pasamos a un bowl y le incorporamos el cacao, harina de arroz, coco rallado y polvo de hornear.
- 4
Pasamos a un molde de budín y lo decoramos con chocolate amargo picado, maní y coco en escamas.
- 5
Horno 180 por 35-40m y listo!
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