Cortamos las berenjenas en rodajas o a lo largo, depende el gusto, la ponemos en un recipiente y las rociamos con sal gruesa por unos 30 minutos hasta que largue el jugo amargo

Preparamos una salsa de tomate, lo hice con cebolla, pimiento, ajo, albahaca y puré de tomate (salpimentada) luego escurrimos con agua las berenjenas y secamos

En un recipiente para horno, primero ponemos papel manteca, reservamos, ahora en un sartén ponemos un chorrito de aceite (uso uno de oliva con hojas de albahaca) y procedemos a sellar las rodajas de ambos lados

Una vez completado el paso 3, ponemos una capa de salsa en la base, luego una cama de berenjenas, luego una de queso, seguidamente jamón, otra de salsa y repetimos de nuevo

Una vez completada el paso 4, en un bol mezclamos la crema de leche, los huevos, agregamos sal, pimienta y orégano, batimos hasta quedar todo integrado

Cubrimos con la mezcla todo el pastel, luego unas rodajas de queso, pedacitos de queso para pizza y un poco de queso de rallar, introducimos en el horno por unos 15 a 20 minutos y listo