Compotas de peras rústicas (al sonido de chicharras 😊)

Name: Compotas de peras rústicas (al sonido de chicharras 😊)
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 Peras (utilicé peras rústicas de mí región, Prov de Misiones); 1,75 a 2, 00 lts de agua; 1 Taza pequeña (a gusto) de azúcar blanca o mascabo; Ramitas canela y clavos de olor a gusto; Opcional: media taza de "Sagú"(*)

@Arielbig @Arielbig21

Leandro N. Alem

Desde niño mí mamá las hacía con las peras que habían en la casa de mis abuelos. En verano y bien frío era un postre o mediatarde refrescante al calor del verano.

Compotas de peras rústicas (al sonido de chicharras 😊)

@Arielbig @Arielbig21

Leandro N. Alem

Desde niño mí mamá las hacía con las peras que habían en la casa de mis abuelos. En verano y bien frío era un postre o mediatarde refrescante al calor del verano.

Guardada

Ingredientes

1 hs aprox

4-5 raciones

5Peras (utilicé peras rústicas de mí región, Prov de Misiones)
1,75a 2, 00 lts de agua
1 Tazapequeña (a gusto) de azúcar blanca o mascabo
Ramitascanela y clavos de olor a gusto
Opcional: media taza de "Sagú"(*)
Preparación

Guardada

Pasos de la receta

1 hs aprox

1

Lavar y cortas en láminas las peras, de manera uniforme.
2

En una cacerola mediana agregar el agua, que debe cubrir generosamente las peras.
3

Poner a cocinar a fuego medio. Cuando rompa en hervor incorporamos las especias, el azúcar y el "sagú" (opcional).
4

(*) En mí provincia (Misiones), tenemos acceso a un producto a base de fécula de mandioca en pequeñas pelotitas, que se utilizan para dar un agregado a la compotas y/o postres regionales. No tienen sabor, y se vuelven transparentes una vez que se cocinan.
5

Una vez en su punto las peras y el sagú (transparente), apagamos el fuego y dejamos enfriar.
6

Luego llevamos a la heladera para servirlo frío.
7

Tips: podemos agregar a la cocción otras frutas en pasas : uvas, ciruelas, damascos, etc.
8

Espero que lo disfruten 🙋🏼‍♂️