Pastel de choclo 🌽🌽🌽🌽🌽🌽
Mi #Calendario2021
Mi primer pastel de choclo con la inestimable ayuda de mi esposo
Pastel de choclo 🌽🌽🌽🌽🌽🌽
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Mi primer pastel de choclo con la inestimable ayuda de mi esposo
Pasos de la receta
- 1
Para la pasta: Desgranar el choclo. Lavar y escurrir el agua. Moler para hacer la pasta. (Quizás se necesite un poco de leche).
- 2
Llevar la pasta a fuego lento y cocinar con leche y mantequilla. Añadir la albahaca. Agregar sal a gusto. Revolver continuamente y hasta que la pasta tome un color amarillo más oscuro que el grano. Reservar
- 3
Para el pino: picar 2 dientes de ajo y las cebollas. En una sartén colocar la c/n de aceite con el ajo y la carne molida a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida (para prevenir el SUH). Incorporar la cebolla y el aliño. Cocinar hasta que esté transparente. Reservar
- 4
Mientras tanto poner a cocer los huevos. Una vez listos, cortarlos en rodajitas.
- 5
Para la base del pastel: cocinar los filetitos de pollo al sartén con ajo y sal a gusto.
- 6
Finalmente, armar el pastel. En una asadera, en bandejitas individuales de aluminio o en pailitas de greda, colocar los filetitos de pollo de base. Luego agregar el pino, el huevo (opcionalmente aceitunas en rodajitas también) y la pasta. Con una espátula espacir uniformemente. Espolvorear azúcar a gusto. Llevar a horno precalentado en función dorado y dejar hasta que el azúcar se vea precisamente dorado.
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