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Arepa de huevo con carne molida
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Foto principal de Arepa de huevo con carne molida

Arepa de huevo con carne molida

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

Estas las hice con mi madre quedaron increíbles #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #Homenajeamama

Estas las hice con mi madre quedaron increíbles #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #Homenajeamama

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Arepa de huevo con carne molida

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

Estas las hice con mi madre quedaron increíbles #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #Homenajeamama

Estas las hice con mi madre quedaron increíbles #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #Homenajeamama

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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  • Para la carne molida
  • 1 libracarne molida especial
  • 1Cebolla grande picada
  • 1Pimentón rallado o picado
  • 4 dientesAjo rallado
  • 1/2 cucharaditaMostaza
  • 1Limón
  • al gustoSal y pimienta
  • 2 cucharadasAceite
  • 1/2 cuboCaldo de res
  • 2 cucharadasSalsa de tomate
  • Para la masa
  • 4 tazasMaíz amarillo
  • 4 tazasAgua tibia
  • Al gustoSal
  • 2 cucharadasAceite
  • 8huevos
  • Para freír
  • Aceite suficiente y una olla
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Pasos de la receta

2 horas
  1. 1

    Amasa la harina de maíz con el agua tibia, la sal, el aceite y deja reposar tapada

    Foto del paso 1 de la receta Arepa de huevo con carne molida
    Foto del paso 1 de la receta Arepa de huevo con carne molida
  2. 2

    Para la carne se calienta el aceite en una sartén; se añade la carne molida se sofríe y luego agregamos las verduras, se sazona con la sal y pimienta, el medio cubo, la canela y dejamos cocinar, posteriormente añadimos el limón, la mostaza, se deja cocinar un poco más y cuando esté lista añadimos la salsa de tomates

    Foto del paso 2 de la receta Arepa de huevo con carne molida
  3. 3

    Para armar las arepas armamos bolas de tamaño similar y la aplastamos con un plástico limpio, calentamos el aceite y freímos ellas deben englobarse; se retira rápidamente del aceite y se le hace una abertura, rellenamos con la carne y el huevo con algo de sal encima y volvemos a echar en el aceite hasta que el huevo tome consistencia y listo.

    Foto del paso 3 de la receta Arepa de huevo con carne molida
    Foto del paso 3 de la receta Arepa de huevo con carne molida
    Foto del paso 3 de la receta Arepa de huevo con carne molida
  4. 4

    Buenas a cualquier hora del día

    Foto del paso 4 de la receta Arepa de huevo con carne molida
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dra. Eidis Diaz Torres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14439701
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Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
18 de enero de 2021 19:23
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
Leer más

Comentarios (17)

Veronica
Veronica @Vero_1979
7 de febrero de 2021 21:53
Hola Eidis ayer estuve en tu clase de arepas muy buena explicación, anote todo en estos días las hago y te mando la foto.
Invitado
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Arepa Huevo Carne Picada

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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosArepa de Huevo with Ground Beef

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