Mezclar el huevo con el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite. Incorporar el cacao, y por último la harina mezclada con el polvo de hornear (podes reemplazar por harina leudante)

Formar una masa lisa. Estirar sobre papel film para cortarlas, así no se pegan a la mesa de trabajo. Dejarles alrededor de 2 o 3 mm de espesor. Con un cortante darle las formas. También podes prescindir de este paso, haciendo pequeñas bolitas y aplastandolas un poquito con la mano. Acomodarlas en una placa bien enmantecada, o sobre lámina de silicona.

Colocarle encima los mini rocklets, hundiéndolos apenas en las galletitas. Llevar a horno 180 grados alrededor de 15 minutos, o hasta que se despeguen de la placa con facilidad. Al retirar del horno, dejar enfriar. Te salen 24 galletas 😋🤗