Bollitos rellenos de queso crema

Name: Bollitos rellenos de queso crema
Yield: 6 piezas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 315 gr harina de trigo; 30 gr azúcar blanca; 15 gr leche en polvo; 12 gr levadura en polvo; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 190 gr queso crema; 40 gr avena

Verónica Esmeralda Hernández Alonso @esmehdz16

Oaxaca De Juárez

#bollos4

Bollitos rellenos de queso crema

Verónica Esmeralda Hernández Alonso @esmehdz16

Guardada

Ingredientes

1 h 30 min

6 piezas

315 grharina de trigo
30 grazúcar blanca
15 grleche en polvo
12 grlevadura en polvo
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
190 grqueso crema
40 gravena

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30 min

1

Medir todos los ingredientes, de preferencia juntar todos los secos
2

Agregar el agua de poco en poco a la mezcla de secos e incorporar seguido de la mantequilla y margarina
3

Trabajar la masa durante unos 40 minutos aproximadamente
4

Dejar fermentar la masa hasta que esta doble su tamaño
5

Ponchar la masa y pesar de 50 gr cada bolita
6

Extender la masa para agregar nuestro relleno
7

Una vez con el relleno dentro, empezamos a bolear
8

Dejamos fermentar una vez más
9

Barnizamos con huevo y agregamos las hojuelas de avena y ajonjolí
10

Horneamos durante 20-30 minutos a 180°c (este tiempo depende de nuestra potencia/intensidad del horno)
11

Sacamos del horno y dejamos enfriar.