Bollos rellenos

Name: Bollos rellenos
Yield: 17 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 315 gr harina suave; 30 gr azúcar; 15 gr Leche en polvo; 12 gr leche fresca; 175 ml agua; 15 gr mantequilla; 15 gr margarina; 190 gr Philadelphia (queso crema); 30 gr ajonjolí

Dinorah Regina Cruz Mendoza @cook_28282099

Bollos caseros y deliciosos
#bollos4

Bollos rellenos

Dinorah Regina Cruz Mendoza @cook_28282099

Bollos caseros y deliciosos
#bollos4

Guardada

Ingredientes

2:00 minutos

17 raciones

315 grharina suave
30 grazúcar
15 grLeche en polvo
12 grleche fresca
175 mlagua
15 grmantequilla
15 grmargarina
190 grPhiladelphia (queso crema)
30 grajonjolí

Guardada

Pasos de la receta

2:00 minutos

1

Combinamos los ingredientes secos y firmamos un volcancitos
2

Agregamos el agua y empezamos a mezclar
3

Agregamos la mantequilla y la margarina y seguimos amasando
4

NOTA
Podemos ir agregando harina de poco a poco para que tome más firmesa
5

Una vez lista la masa, dejamos fermentar, cuando su tamaño haya aumentado el doble está listo
6

Con la masa lista hacemos pequeñas pelotitas, cada una tendrá que pesar 48gr
7

Aplanamos un poco la masa y le agregamos la Philadelphia y el jamón
8

Para sellar hacemos pequeños pellisquitos
9

Hacemos el siguiente movimiento llamado "boleado"
10

Le damos brillo con un huevo bien batido y le colocamos el ajonjolí (en mi caso fue avena)
11

Horneamos a 180°c hasta que doren
12

Una vez fuera dejamos enfriar y listo!