Asado a la parrilla de pollo deshuesado relleno sin TAC al plomo

Name: Asado a la parrilla de pollo deshuesado relleno sin TAC al plomo
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pollos de campo (deshuesado quedan 1,9 kg c/u); 500 Gr muzarella en trozos; 2 puñados arroz doble carolina; 600 Gr jamón cocido en trozos; 2 morrones rojos picados; 1 morrón verde picado; 2 cebollas finamente picadas; 4 dientes ajo picados; 1 puñado perejil picado; 5 huevos batidos; a/g Orégano, pimienta, sal, ají molido; Ç/N caldo de ave

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Es un clásico que admite rellenos a gusto

Asado a la parrilla de pollo deshuesado relleno sin TAC al plomo

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Es un clásico que admite rellenos a gusto

Guardada

Ingredientes

120 min

10 raciones

2pollos de campo (deshuesado quedan 1,9 kg c/u)
500 Grmuzarella en trozos
2 puñadosarroz doble carolina
600 Grjamón cocido en trozos
2morrones rojos picados
1morrón verde picado
2cebollas finamente picadas
4 dientesajo picados
1 puñadoperejil picado
5huevos batidos
a/gOrégano, pimienta, sal, ají molido
Ç/N caldo de ave

Guardada

Pasos de la receta

120 min

1

Deshuesados el pollo (o bien se compra ya deshuesado)
2

Salteamos con poca aceite morrones, cebollas y ajos
3

Cocemos el arroz en caldo de gallina
4

Mezclaremos todos los ingredientes
5

Cosemos las aberturas de los pollos (puntas de pata, alas, cuello)
6

Rellenamos, como será a la parrilla, no abusar de la cantidad, debemos reforzar las partes más finas, espalda y laterales con churrasquitos de pollo para evitar derrames por rotura
7

Cosemos la parte trasera por donde hemos introducido el relleno
8

Llevamos a la parrilla, a fuego suave 30 min de cada lado solo o envuelto en papel aluminio
9

Listo
10

Servir preferentemente frío

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

25 de diciembre de 2017 01:18

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios

Palabra clave

Asar Parrilla

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas