Chuleta de cerdo en salsa de 3 chiles 🐽🌶🌶🌶

Lizzy
Lizzy @lizzy

Mi madre solía cocinar este platillo en Navidad. Y esta Navidad por primera vez la hice yo y me encantó.

Chuleta de cerdo en salsa de 3 chiles 🐽🌶🌶🌶

Mi madre solía cocinar este platillo en Navidad. Y esta Navidad por primera vez la hice yo y me encantó.

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
4 personas
  1. 7chuletas de cerdo ahumadas
  2. 3chiles guajillos secos
  3. 3chiles pasillas secos
  4. 3chiles anchos secos
  5. 1/2cebolla
  6. 1 dienteajo
  7. 6pimientas gordas
  8. 1 cdaorégano en polvo
  9. 1 cda.cominos
  10. 1 hojaaguacate
  11. 2 hojaslaurel
  12. al gustosal
  13. c/naceite
  14. c/nagua
  15. 1/2 kgpapitas cambray

Pasos de la receta

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Lavar, limpiar y desvenar los chiles. Durante este tiempo hervir las papas en cubos.

  2. 2

    Colocar una cacerola con agua al fuego. Añadir los chiles y dejar suavizar por espacio de 10 min.

  3. 3

    Pasado el tiempo llevar los chiles a la licuadora, con la cebolla, ajo, sal, orégano y 2 tazas de agua. Puedes usar el agua de los chiles. Licuar perfectamente y reservar.

  4. 4

    Coloca una cacerola amplia al fuego con aceite, poner las chuletas a dorar un poco por espacio de 10 min.

  5. 5

    Añade la mezcla de chiles con ayuda de un colador, agrega pimientas, cominos y hierbas. Verifica el sazón y si consideras agrega un poco más de agua o caldo de pollo. Deja cocinar por 20 minutos más. Agrega las papas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Lizzy
Lizzy @lizzy
🕌 Embajadora de COOKPAD MÉXICO 🌱🌼Mi nombre es Lizzy, soy Psicopedagoga Clinica, y como tal, estoy convencida de que al cocinar también se cocinan emociones.
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Comentarios (4)

Lucia Jasso
Lucia Jasso @cook_28899046
Esta deliciosa gracias seguiré tus consejos

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