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Arroz con bacalao, gambas y ajos tiernos
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Foto principal de Arroz con bacalao, gambas y ajos tiernos

Arroz con bacalao, gambas y ajos tiernos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#WeekendTour
#bacalao #Vizcaya
Como viene siendo tradición los sábados, me gusta cocinar en paella, y además toca cocinar con bacalao, que me gusta de todas las maneras.... así que he abierto el congelador.... y aquí os dejo mi comida de hoy. Espero que os guste.

#WeekendTour
#bacalao #Vizcaya
Como viene siendo tradición los sábados, me gusta cocinar en paella, y además toca cocinar con bacalao, que me gusta de todas las maneras.... así que he abierto el congelador.... y aquí os dejo mi comida de hoy. Espero que os guste.

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Arroz con bacalao, gambas y ajos tiernos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#WeekendTour
#bacalao #Vizcaya
Como viene siendo tradición los sábados, me gusta cocinar en paella, y además toca cocinar con bacalao, que me gusta de todas las maneras.... así que he abierto el congelador.... y aquí os dejo mi comida de hoy. Espero que os guste.

#WeekendTour
#bacalao #Vizcaya
Como viene siendo tradición los sábados, me gusta cocinar en paella, y además toca cocinar con bacalao, que me gusta de todas las maneras.... así que he abierto el congelador.... y aquí os dejo mi comida de hoy. Espero que os guste.

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Ingredientes

50 min
3 raciones
  • 300 gr.arroz
  • 1, 200 lcaldo de pescado
  • 300 gr.lomos de bacalao noruego fresco
  • 8gambas rojas
  • 150 gr.ajos tiernos congelados
  • 1ajo
  • 1 cucharadatomate frito
  • 1 cucharaditapulpa de ñora
  • 1/2 cucharaditapimentón de La Vera
  • Colorante
  • Aceite de oliva
  • Sal
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Pasos de la receta

50 min
  1. 1

    Echar un chorreón de aceite y sal a la paella, y poner a calentar.

  2. 2

    Añadir los ajos tiernos, el bacalao cortado a tacos y el ajo picado y sofreír a fuego lento.

  3. 3

    Echar el tomate y la ñora, mezclar y sofreír. Añadir el pimentón y sofreír un par de minutos.

  4. 4

    Echar el caldo, sal y colorante, y llevar a ebullición. Dejar hervir 5 minutos y añadir el arroz.

  5. 5

    Cocinar a fuego alto durante 10 minutos, y bajar a fuego lento.

  6. 6

    Pasados 5 minutos, colocar las gambas, y cocinar 5 minutos más.

  7. 7

    Apagar el fuego y tapar con papel de aluminio, dejando reposar unos minutos. Bon profit!!!

    Foto del paso 7 de la receta Arroz con bacalao, gambas y ajos tiernos
    Foto del paso 7 de la receta Arroz con bacalao, gambas y ajos tiernos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14616343
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Encar
Encar @encar_bm
20 de febrero de 2021 17:32
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Comentarios (3)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
20 de febrero de 2021 18:41
Que pinta por favor!!! Se ve súper rica!! Encar, te has lucido!!
Invitado
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Palabra clave

Arroz Bacalao Gamba Ajete

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