Berenjenas rellenas con atún
Es una receta de Karlos Arguiñano, muy rica. El la preparó con 2 latas de atún, pero yo.probé con 1 lata de caballa y quedo muy bien también. Se pueden comer frías con ensalada o calientes.
Berenjenas rellenas con atún
Es una receta de Karlos Arguiñano, muy rica. El la preparó con 2 latas de atún, pero yo.probé con 1 lata de caballa y quedo muy bien también. Se pueden comer frías con ensalada o calientes.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar, cortar en mitades las berenjenas, hacerles cortes, salar y rociarlas con aceite. Llevarlas al horno 180 grados durante 30 minutos.
- 2
Hervir los huevos durante 10 minutos. Preparar la salsa blanca derritiendo la manteca. Formando un roux con la harina e ir agregando de a poco la leche. Dejar hervir 5 minutos mientras revolvemos.
- 3
En un bowl mezclar la bechamel, con los huevos duros pisados, el pescado escurrido, los condimentos, queso rallado si se quiere.
- 4
Mezclar bien incorporando las semillas de berenjenas picadas chiquitas. Rellenarlas y llevar al horno caliente hasta gratinar.
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