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Alcachofas con jamón, habas y guisantes
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Foto principal de Alcachofas con jamón, habas y guisantes

Alcachofas con jamón, habas y guisantes

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Alcachofas con jamón, habas y guisantes

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España
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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  • 4-5alcachofas grandes
  • 4-5 filetesjamón serrano
  • 100 gramosguisantes
  • 100 gramoshabas (vainas)
  • 1 vasovino blanco
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Pasos de la receta

1 hora
  1. 1

    Limpiar las alcachofas sin partirlas por la mitad

    Foto del paso 1 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
    Limpiar alcachofas
  2. 2

    Freírlas por todas sus caras en una sartén con aceite de girasol. Reservar y atemperar

    Foto del paso 2 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
  3. 3

    Una vez frías, enrollar cada alcachofa con un filete de jamón ayudándote de unos palillos para que no se muevan

    Foto del paso 3 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
  4. 4

    Colocar las alcachofas en el centro de una olla

    Foto del paso 4 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
  5. 5

    Añadir a su alrededor los guisantes, las vainas de las habas cortadas fino y el vino

    Foto del paso 5 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
    Foto del paso 5 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
    Foto del paso 5 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
  6. 6

    Hacer una bola de papel vegetal, humedecerlo y colocarla dentro de la olla cubriendo las alcachofas

    Foto del paso 6 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
  7. 7

    Tapar la olla y cocer 45 a fuego medio-bajo. Destapar y servir

    Foto del paso 7 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
    Foto del paso 7 de la receta Alcachofas con jamón, habas y guisantes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14656206

Trucos

Limpiar alcachofas

Lo importante es encontrar el punto justo de limpieza para no quedarte corto, y dar de comer paja, o pasarte de la ralla y desperdiciar mucho producto.

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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
27 de febrero de 2021 21:48
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Alcachofa Con Jamón Haba Chícharo

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