Croquetas de berenjena 🍆

Invento inspirado por muchas otras recetas un poco más complejas.
Croquetas de berenjena 🍆
Invento inspirado por muchas otras recetas un poco más complejas.
Pasos de la receta
- 1
Cortar las berenjenas por la mitad y hacer cortes transversales, untar con un poco de aceite, un poco de sal y pimienta, poner al horno por 20 minutos (idealmente con grill)
- 2
Esperar enfríen las berenjenas (para poder tomarlas) luego sacar la cáscara y poner trozada en la procesadora, hasta obtener una textura media.. casi como carne molida
- 3
Agregar dos huevos y el cebollín picado (opcional) revolver y poner sobre el sartén caliente, yo lo hago con una cuchara y le doy la forma en el sartén.. para no usar harinas. Tres minutos por lado.
- 4
Eso es todo!! La textura es muy agradable y se pierde el amargo de la berenjena al asarlas en el horno (paso1)
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He logrado sacar un ratito para cocinar tranquilamente y me he puesto manos a la obra con esta receta (no), RECETAZA. La apunté hace tiempo en una de mis 500 libretas de "recetas-plannings-listasdelacompra-sumasyrestas" y me faltaba probarla! Me gusta mucho porque si la haces sin sal es una hamburguesa que está adaptada a los más chiquitines.Aprovechando que es la #semanadelaberenjena, cómo no iba a hacerlas! Espero que las disfrutéis tanto pequeños como grandes... Aquí las hemos devorado! 😂😂INFO:➡️Las hamburguesas contienen avena, que está recomendada a partir de los 6-7 meses. Lo mismo pasa con la berenjena, a partir de los 6 meses ya pueden tomarla. En el caso del huevo ya hay diferentes opiniones que varían dependiendo del pediatra y de su calendario de introducción de alimentos. En principio a partir de los 6 meses ya pueden tomar huevo, pero si vuestro pediatra prefiere esperar a los 9 meses, SIEMPRE hay que seguir sus pautas ☺️😊https://www.google.es/amp/s/m.bebesymas.com/alimentacion-para-bebes-y-ninos/sabias-que-los-ninos-pueden-empezar-a-comer-huevo-con-6-meses/amp➡️ Para los mayores de 1 año ya podéis añadir pizca de sal, siempre yodada!➡️ Para los adultos, uns recomendación.... 💟Añadidle unos taquitos de queso curado y mmmm!#semanadelaberenjena Sara PA -
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