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Ternera guisada con pimientos y cebolla
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Foto principal de Ternera guisada con pimientos y cebolla

Ternera guisada con pimientos y cebolla

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Es un guiso muy sencillo, aunque como todos los guisos lleva un poquito de tiempo, que hace que la carne quede muy jugos y con mucho sabor. El típico plato que bien caliente apetece cuando hace frío.

Es un guiso muy sencillo, aunque como todos los guisos lleva un poquito de tiempo, que hace que la carne quede muy jugos y con mucho sabor. El típico plato que bien caliente apetece cuando hace frío.

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Ternera guisada con pimientos y cebolla

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Es un guiso muy sencillo, aunque como todos los guisos lleva un poquito de tiempo, que hace que la carne quede muy jugos y con mucho sabor. El típico plato que bien caliente apetece cuando hace frío.

Es un guiso muy sencillo, aunque como todos los guisos lleva un poquito de tiempo, que hace que la carne quede muy jugos y con mucho sabor. El típico plato que bien caliente apetece cuando hace frío.

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Ingredientes

2 raciones
  • 200 gcarne de ternera para guisar
  • 1/2pimiento rojo
  • 1/2pimiento verde
  • 1/2pimiento amarillo
  • 1cebolla
  • 1tomate pera
  • 2patatas medianas (opcional)
  • 1 cucharaditaajo granulado
  • 1 cucharaditaperejil picado
  • 150 mlvino tinto
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
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Pasos de la receta

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en cuadraditos los pimientos. Pelamos y troceamos el tomate y las patatas. Cortamos en dados de tamaño bocado la carne.

    Foto del paso 1 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
  2. 2

    Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo granulado, dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Incorporamos los pimientos y dejamos al fuego 5 minutos. Agregamos el tomate y cocinamos a fuego medio-lento 15 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 2 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 2 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
  3. 3

    Añadimos la carne previamente salpimentada y salteamos a fuego medio-alto unos minutos, hasta que la carne coja color. Vertemos el vino tinto y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.

    Foto del paso 3 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 3 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
  4. 4

    Agregamos las patatas y el perejil, removemos y cocinamos a fuego medio 10 minutos. Añadimos 1 vaso de agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 50 minutos, o hasta que la carne y las patatas esté. Si es necesario agregamos un poquito más de agua.

    Foto del paso 4 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 4 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 4 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
  5. 5

    Ya tenemos nuestra carne lista. Servimos bien caliente y a disfrutar. Espero que os guste!!!

    Foto del paso 5 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 5 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
    Foto del paso 5 de la receta Ternera guisada con pimientos y cebolla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14717546
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Ptega
Ptega @ptega
11 de marzo de 2021 17:53
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
Leer más

Comentarios (2)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
11 de marzo de 2021 19:22
Que cosa más rica 😋😋
Invitado
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Palabra clave

Ternera Guisada Pimiento Cebolla

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