Budín de pasas de uvas con pan en savarín y olla Essen

Name: Budín de pasas de uvas con pan en savarín y olla Essen
Yield: muchomuy grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr pan sin corteza; 1 litro leche; 500 gr pasas de uva sin semillas (me encantan) y puede ser menos; 8 huevos; Esencia de vainilla; 300 gr azúcar; 300 gr azúcar; 100 cc agua; 28 cm Olla essen; 28 cm Savarín

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Adoro las pasas de uvas y se juntó mucho pan para aprovechar...

Budín de pasas de uvas con pan en savarín y olla Essen

🤘😎 Bea Ruegsegger @bea_cook_2020

San Miguel, Buenos Aires

#pan #panes
Adoro las pasas de uvas y se juntó mucho pan para aprovechar...

Guardada

Ingredientes

1h 45min total

muchomuy grande

500 grpan sin corteza
1 litroleche
500 grpasas de uva sin semillas (me encantan) y puede ser menos
8huevos
Esencia de vainilla
300 grazúcar
Para el caramelo
300 grazúcar
100 ccagua
Utensillos
28 cmOlla essen
28 cmSavarín

Guardada

Pasos de la receta

1h 45min total

1

Pelar el pan como si fueran papas. Cortar en trozos pequeños y agregar el litro de leche para que se haga una pasta.
2

En un bowl batir el azúcar con los huevos y la vainilla. Agregar las pasas de uva al pan para que se hidraten un poquito.
3

Unir todos los ingredientes. Mezclar bien.
4

Hacer el caramelo en el savarín y poner la olla al fuego mínimo para que vaya tomando temperatura. Yo uso difusor de calor.
5

Volcar la preparación en el savarín y colocarlo en la olla. Tapar y cocinar por 1 hora al mínimo. Probar con un palito y si le falta cocción agregar 15 a 20 minutos más.
6

Desmoldar. Colocar las piezas essen en agua y esperar a que se enfríe.