Boniato con arroz y soja texturizada

Name: Boniato con arroz y soja texturizada
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 boniato; 62 gr arroz integral brillante 1minuto; 15 gr Soja texturizada; Aceite; Curry; Cúrcuma; Sal; Pimienta; Hierbas provenzales; Pimentón dulce; Ajo en polvo

🍽 La Cocina de Lily 🍽 @lacocinadelily

Madrid

Boniato con arroz y soja texturizada

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Guardada

Ingredientes

1h 15min

1 ración

1/2boniato
62 grarroz integral brillante 1minuto
15 grSoja texturizada
Aceite
Curry
Cúrcuma
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales
Pimentón dulce
Ajo en polvo

Guardada

Pasos de la receta

1h 15min

1

El día anterior preparamos la soja hidratándola.
Después añadiremos las especias y reservamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
2

Precalentamos el horno 220° durante 10 min
Cortamos el boniato por la mitad le hacemos unas rajitas en el medio
Y lo metemos en el horno durante 60 minutos
3

Cuando le queden 10 min procederemos a cocinar la soja texturizada y el arroz en la sartén.
4

Cuando tengamos el boniato listo sacaremos el relleno, lo cortaremos a trocitos y lo añadiremos a la sartén junto a la soja y el arroz.
5

Cocinamos al gusto y LISTO!