Masa hojaldre

Name: Masa hojaldre
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 250 g harina; 2 g sal; 150 ml agua; 250 g mantequilla; 50 g harina

Ingredientes

2 horas

2 horas

1

Mezclar la harina y la sal para después agregar el agua y amasamos.
Después metemos por media hora al refrigerador
2

Agregamos la mantequilla y los 50 g. de harina entre papel para hornear y cuadramos con la ayuda de un rodillo.
No hay que dejarlo delgado
3

Una vez que sacamos nuestra masa del refrigerador, extendemos con ayuda de un rodillo en forma de flor.
4

Agregamos el cuadro de mantequilla y tapamos.
De ahí entenderemos la masa y doblaremos en forma de tríptico y repetimos por segunda vez
En el tercer doblez será diferente, doblamos la parte superior a la mitad y la parte inferior que llegue igual a la mitad.
5

Siempre que vayamos a extender agregamos suficiente harina.
Ya que está lista, guardamos en el refrigerador.