Torta de pollo y cabutiá

Name: Torta de pollo y cabutiá
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1/2 zapallo; 1 huevo; 1/2 T de avena; 1/2 T de harina integral; Queso rallado a gusto; Sal y nuez moscada; 2 supremas de pollo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 morrón; 1 cda condimento verde; 1 CTA pimentón; 1 CTA sal; 1 T de caldo

Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy

Montevideo

Una torta sin masa, queda muy sabrosa y una forma de incorporar vegetales 💪🏻😋

#mercado

Una torta sin masa, queda muy sabrosa y una forma de incorporar vegetales 💪🏻😋

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Torta de pollo y cabutiá

Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy

Montevideo

Una torta sin masa, queda muy sabrosa y una forma de incorporar vegetales 💪🏻😋

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Una torta sin masa, queda muy sabrosa y una forma de incorporar vegetales 💪🏻😋

Guardada

Ingredientes

base y cubierta de cabutiá
1/2zapallo
1huevo
1/2T de avena
1/2T de harina integral
Queso rallado a gusto
Sal y nuez moscada
Relleno
2supremas de pollo
1cebolla
1zanahoria
1/2morrón
1 cdacondimento verde
1 CTApimentón
1 CTAsal
1T de caldo

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero que nada ponemos el zapallo a cocinar en el horno hasta que con la pulpa se pueda hacer puré (se puede poner con papel de aluminio para acelerar) y la pechuga a hervir con un poquito de sal (luego reservar caldo)
2

BASE Y CUBIERTA: con una cuchara sacar toda la pulpa del zapallo, agregar el huevo, la harina, avena y condimentos. Mezclar bien.
3

Reservar un poco menos de la mitad y distribuir en base y paredes de la fuente.
4

RELLENO: deshilacharel pollo o cortar en trozos pequeños, saltear la cebolla y morrón, cuando esté dorada agregar el pollo y zanahoria rallada. Condimentar y agregar el caldo. Cocinar durante unos minutos hasta que no haya excedente de líquido. Colocar encima del zapallo.
5

Luego cubrir con el resto del puré y llevar al horno a cocinar el puré que tiene huevo.
6

Hornear hasta que esté bien firme. Ideal para servir con una rica ensalada 😋🥰