Frittata de cornalitos

Name: Frittata de cornalitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs cornalitos; 1 cucharada harina; c/n aceite neutro; sal, ají molido, jugo de limón

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#cocinadesemanasanta - nunca faltaron en casa el vierne santo !!!

Frittata de cornalitos

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#cocinadesemanasanta - nunca faltaron en casa el vierne santo !!!

Guardada

Ingredientes

250 grscornalitos
1 cucharadaharina
c/naceite neutro
sal, ají molido, jugo de limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar los cornalitos, poner sobre papel de cocina, esperar unos minutos para que se sequen
2

Retirar cabeza, tirar para que salga la tripa (no es necesario, evita el sabor amargo que algunos cornalitos pueden llegar a tener)
3

Poner los pescaditos dentro de un colador, volcar la cucharada de harina, sacudir para retirar el exceso de la misma
4

Calentar el aceite dentro de una cacerolita profunda, poner los cornalitos, cocinar apenas un par de minutos, retirar con colador araña
5

Colocar sobre un papel, agregar sal, ají molido
6

Servir con rodajas de limón o poner jugo al momento de servir - comer calientes