Berenjenas hasselback

Name: Berenjenas hasselback
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena grande (o 2 pequeñas); 1-2 tomates rama rojos no muy maduros; 50 gramos queso Massdam afrutado; Sal; Pimienta negra recién molida; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una forma riquísima de tomar berenjena

Berenjenas hasselback

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una forma riquísima de tomar berenjena

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1berenjena grande (o 2 pequeñas)
1-2tomates rama rojos no muy maduros
50 gramosqueso Massdam afrutado
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar, secar y cortar una tira de la berenjena para apoyarnos
2

Con la ayuda de dos cucharas de madera (o un tope que tengáis) cortar la berenjena en ruedas no muy gruesas sin llegar al final, apoyándonos sobre la base cortada. Salpimentar entre las ruedas
3

Laminar muy finos los tomates y el queso. Untar una fuente apta para el horno con un poco de aceite
4

Precalentar el horno a 150º calor arriba y abajo
5

Poner la berenjena sobre la base. Con cuidado de que no se rompa poner entre cada rueda una lámina de tomate y una de queso
6

Meter al horno unos 45 minutos hasta que la berenjena esté hecha. Sacar y templar
7

Emplatar y servir caliente recién hecha
8

Buen provecho!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

13 de abril de 2021 11:10

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (4)

نسائم أمى @nassyem_omi

15 de abril de 2021 06:33

😍😍😍😍

Palabra clave

Berenjena En Abanico

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas