Pasta arrabiata

Name: Pasta arrabiata
Yield: 2 Raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 100 gr pasta cocida; 100 ml salsa de tomate; 25 gr tomate concassée (cubos pequeños); 20 gr mantequilla; 80 ml vino blanco; 50 gr cebolla brunoise (dados pequeños); 1 pza chile de árbol; 10 gr ajo; 15 gr albahaca; 50 gr queso parmesano; cantidad necesaria pimienta; cantidad necesaria sal

Alejandro Josue Barriga Sibaja @cook_28378032

#servicio4

Pasta arrabiata

Alejandro Josue Barriga Sibaja @cook_28378032

Guardada

Ingredientes

25 min

2 Raciones

100 grpasta cocida
100 mlsalsa de tomate
25 grtomate concassée (cubos pequeños)
20 grmantequilla
80 mlvino blanco
50 grcebolla brunoise (dados pequeños)
1 pzachile de árbol
10 grajo
15 gralbahaca
50 grqueso parmesano
cantidad necesariapimienta
cantidad necesariasal

Guardada

Pasos de la receta

25 min

1

Tenemos listo nuestra mise en place (ingredientes a utilizar).
2

En nuestra estufa ponemos a calentar un sartén y una vez caliente ponemos la mantequilla a derretir, ya que se derritió agregamos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se empiece a transparentar.
3

Una vez que nuestra cebolla está lista, agregamos el tomate y lo sofreímos hasta que esté se empiece a hacer pasta. Luego agregamos la salsa de tomate de nuestra preferencia (o puré), dejamos hervir y posteriormente agregamos el vino.
4

Dejamos hervir, agregamos el chile de árbol y la albahaca picada agregamos sal y pimienta para corregir los sabores y posteriormente agregamos la pasta, dejamos que la pasta se caliente e integramos perfectamente y está lista.