Este pan, siempre me lo hago para las tostadas y es muy fácil de preparar.

Esta receta está basada en la receta de pan de molde que tengo publicada. Básicamente es lo mismo a excepción de que sustituyo la mitad de la harina por harina integral de trigo. Ha quedado maravilloso. Muy tierno y esponjoso. En unos días haré otra prueba, pero con harina integral de espelta. Os animo a hacer este pan, en la versión que más os guste, porque es delicioso.Aquí podéis ver las fotos del paso a paso:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7969144-pan-de-molde?token=QzEqwMYTkvfozGnAfbhecX7q#delantaldorado

Para que la masa doble su volumen, tienes que dejar reposar unos 5 horas o más. Vale la pena porque los buñuelos salen esponjosos y se pueden comer en frío, no endurece, muy fácil de hacer. Salen como 20 unidades. Se fríe en un plis plas. Yo dejé reposar de la víspera hasta por la mañana.

Pan de molde semi integral con harina de fuerza y harina de trigo integral. Súper suave, nada duro. Una miga muy agradable y delicada, esponjoso. Lo recomiendo mucho. Sin leche, sin huevo. Con solo 1 cda de aceite. Ideal para el desayuno o merienda.

Sigo probando la harina de espelta. Se trabaja muy bien y es mucho más sabrosa que de la de trigo, y más de lo que yo esperaba.Estos bollitos son ideales para el desayuno o para la hora del té. Son fáciles y rinden mucho. Sólo hice 8 unidades para probar y volaron rápidamente.Os los recomiendo!

Es un pan esponjoso y rico, yo lo corto en rebanadas lo congelo y según lo como lo saco y lo meto en la tostadora dos veces hasta que quede bien tostado y queda estupendo.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2016/05/pan-tricolor-tipo-brioche.htmlYo no tengo té matcha y en mis viejos tiempos me habría tomado la molestia en comprarlo para usarlo una vez nada más, pero ahora rebusco en mi despensa para encontrar sustitutos. Y encontré para mi gusto el sustituto perfecto: pasta de chicle.Encontré un vídeo en YouTube https://www.youtube.com/watch?v=THkA4opCvd4 y ahí viene como hacer la pasta de colores, para hacerse una idea de la textura.El pan no es dulce, es como brioche y pan de molde. Perfecto para tomarlo tostado con mantequilla y mermelada. Bueno, yo me lo comí tal cual, en plan gumia.

El betabel o remolacha es muy nutritivo, y ¿por qué no hacer un pastel de verduras con poca azúcar? Estas verduras de natural son muy dulces así que reduje la cantidad de azúcar añadido. Me gusta utilizar harina para bizcocho pero como es difícil encontrarla integral en esta ocasión le agregue salvado de trigo.

Aquí en cataluña a los bizcochos se les llama cocas a los hechos en moldes rectangulares y bizcochos a los redondos. E igualmente en valencia pues llanda es lata pues antiguamente se hacia en moldes de lata es para un molde rustidera de 30 cm pero al lado os dejo las medidas de 24 cm y tambien de 20Con esta receta os sale tambien unas superesponjosas magdalenas de chocolate , salen muchasTambien le podeis poner gotas de chocolate blanco o negro y tambien manzana

En panificadora

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/03/pan-de-molde-integral-con-germen-de.htmlEste pan necesita que se prepare el día antes ya que la "biga" y el "soaker" se dejan 24 horas antes de preparar el pan.Yo me pierdo mucho con los términos panarras, da igual todo lo que lea sobre la elaboración del pan. No me entero. Hay una página estupenda: El foro del pan en el que se explica muy bien que es la biga y el soaker:Biga: Prefermento de masa dura. Generalmente lleva la mitad de agua que de harina.Soaker (Quellstück): granos, pan viejo u otros ingredientes que se han dejado en remojo durante la noche anterior a la elaboración del pan -generalmente integral-. En el caso particular de los granos remojados, esta técnica se hace para que estos no "roben" agua al pan, además de aportar cierta actividad enzimática (¡comienzan a germinar en el proceso!). El agua que se utiliza puede verterse caliente (incluso hirviendo) o fría, dependiendo del efecto que queramos conseguir; siempre se tiene en cuenta la cantidad de agua en la receta final. Los panes que llevan soaker se benefician de una textura más ligera y una mayor capacidad de conservación.El germen de trigo dobla el valor nutritivo de este pan integral. Rico en Omega 3, ácido graso bueno para problemas de colesterol, alto en vitaminas del grupo B que beneficia al sistema nervioso, inmunológico y en la producción de hormonas y de encimas. Vitamina E estupendo antioxidante... y muy bueno para la piel también.

Delicioso, tiene un toque dulce y es perfecto para hacer sandwich salado o dulce , tostado y con un poquito de mantequilla, es delicioso. Yo he utilizado 2 tipos de harina, de trigo normal ( si tienes harina de fuerza mejor) y harina de espelta