Puré de patatas casero
A pesar de que en el mercado hay purés instantáneos muy buenos, no hay nada como un buen puré de patatas casero.
Puré de patatas casero
A pesar de que en el mercado hay purés instantáneos muy buenos, no hay nada como un buen puré de patatas casero.
Pasos de la receta
- 1
En una olla con abundante agua y sal ponemos las patatas a hervir con piel. Cuando estén cocidas (pincharlas con un cuchillo y si estén blanditas ya estarán listas), las escurrimos y dejamos enfriar.
- 2
Quitamos la piel de las patatas y las ponemos en una olla con la leche y la mantequilla, que iremos incorporando poco a poco. Y con el prensa patatas iremos haciendo el puré.
- 3
Por último incorporamos la nuez moscada y la pimienta molida, mezclamos todo y rectificamos de leche o mantequilla, si fuera necesario,hasta obtener la cremosidad y textura deseada. Servir. Bon appétit!
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