Chile poblano hojaldrado

Name: Chile poblano hojaldrado
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 250 g chile poblano; 300 gr queso crema; 100 g elote; 250 g masa de hojaldre; 5 g orégano; 3 g sal; 5 g pimienta groda; 5 g pimienta negra; 300 g papa cambray; 20 g chile guajillo; 5 g orégano; 140 g cebolla; 5 gr ajo; 5 gr chile en polvo; 100 g crema; 1 pza huevo; 35 ml aceite

Isis Jamila Altamirano Ramírez @UTga_1501IJAR

#chilepoblano

Chile poblano hojaldrado

Isis Jamila Altamirano Ramírez @UTga_1501IJAR

Guardada

Ingredientes

250 gchile poblano
300 grqueso crema
100 gelote
250 gmasa de hojaldre
5 gorégano
3 gsal
5 gpimienta groda
5 gpimienta negra
300 gpapa cambray
20 gchile guajillo
5 gorégano
140 gcebolla
5 grajo
5 grchile en polvo
100 gcrema
1 pzahuevo
35 mlaceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Vamos a asar y meter en una bolsa los chiles poblanos para poder pelarlos más fácil
2

Ahora les vamos a sacar la semilla con mucho cuidado de que no se rompan
3

Ahora vamos a hacer en relleno, colocando en la licuadora el queso crema, la crema y los elotes
4

Con el resultado vamos a rellenar nuestros chiles
5

Ahora con la masa hojaldre, vamos la vamos a extender y vamos a medir y envolver nuestros chiles
6

Ya rellenos y envueltos los vamos a colocar en una charola con papel estrella
7

Vamos a batir el huevo y lo vamos a untar con una brocha sobre los chiles y los vamos a llevar a 180° por 30 minutos o hasta que estén dorados
8

Para las papas vamos a mezclar las pimientas, el chile en polvo y el aceite y agregamos, las vamos a llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén suaves a 200°
9

Para la salsa vamos a asar el chile guajillo, la cebolla, el ajo y licuaremos con sal, pimienta y orégano y freiremos un poco hasta que tenga una textura espesa
10

Emplatamos y está listo