Tacos Racinguistas (campeones) y gigantezcos (Racinguistas)

Name: Tacos Racinguistas (campeones) y gigantezcos (Racinguistas)
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g nerca de chochan picada; 0,5 zucchini; 4 champignones frescos; 100 g espinaca; 1 lata ízma desmarlado; 4-5 ajíes de vinagre y sal caseros; 1 poco jalapeños en vinagre y sal comprados, o caseros; 8 panes finolis para tacos comprados, ya los haré en casa; 1 lata tomates trozados; 1 toque ketchup; 1 cucharadita pimentón picante; 1 cucharada pimentón comunacho; 1,5 cucharadita sal gruesa; 1 mujer para almorzar juntos, después del trabajo y antes del establo

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Iba a cocinar bacalao al nohor y fui a hacer compras... Y termine comprando pertrechos para unos súper gigantezcos tacos naturalmente justo como Racing el mejor clu, del universo

Tacos Racinguistas (campeones) y gigantezcos (Racinguistas)

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Iba a cocinar bacalao al nohor y fui a hacer compras... Y termine comprando pertrechos para unos súper gigantezcos tacos naturalmente justo como Racing el mejor clu, del universo

Guardada

Ingredientes

40min

3 raciones

500 gnerca de chochan picada
0,5zucchini
4champignones frescos
100 gespinaca
1 lataízma desmarlado
4-5ajíes de vinagre y sal caseros
1 pocojalapeños en vinagre y sal comprados, o caseros
8panes finolis para tacos comprados, ya los haré en casa
1 latatomates trozados
1 toqueketchup
1 cucharaditapimentón picante
1 cucharadapimentón comunacho
1,5 cucharaditasal gruesa
1mujer para almorzar juntos, después del trabajo y antes del establo

Guardada

Pasos de la receta

40min

1

Lubricamos un poquito al sartén de teflón, que pusimos a fuego bajito, zampamos la nerca, la salamos y tratamos de ir desmenuzando, la freímos unos 10 min. revolviendo y desmenuzando mientras procesamos a los champignones y el zuquino, abrimos la lata de maíz y la desaguamos
2

Tirados en el piso le pegamos una llamada a Maja para que almuerze un poco de picada crudelia y fo-fiamos, sacomos los ajíes del cofraz y los rodajeamos...........
3

Pasados los diez min, tomateamos, ketchupeamos, pimentoneamos con ambos, revolvemos y tapamos, ahora procedemos a rallar el queso grueso, es un Grana Padano, que es bastante c-ito, insulso así que hay que deshacerse de él rápido. Aúnque debo reconecer que acá quedo pichichí-cucú, y no como en las sopas y pastas.
4

Pasados unos diez min más, simpre a fuego bajito, agregamos los ajíes y ajustamos la sal, primero usé una cucharadita de sal gruesa, acá media más y medio del de agua, luego de otros 10 min. Ya está listo, pero esperamos otros diez para que se enfríe un poco y no quemarnos al almorzar
5

Acá muestro como yo los como, las tapas así se las llaman acá son gigantes de 30cm de diámetro, yo les carco descentrado la carne, el queso, los jalapeños, el ízma.............
6

El zucchini, la espinaca y me olvido de los champignones, los bueblo enrrollandolos, al lado donde no hay relleno, lo dueblo para arribeños y lo mantengo dueblado con el pulgar, para que no chorrée y hacer un enchastre............Buen provechooooooooo!!!