Tortilla de patata rellena de jamón y queso

Name: Tortilla de patata rellena de jamón y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas grandes; 1 cebolla mediana; 4 lonchas queso; 4 lonchas jamón cocido; 5 huevos; Sal; Aceite de oliva

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Un delicioso y jugoso antojo.

Tortilla de patata rellena de jamón y queso

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Un delicioso y jugoso antojo.

Guardada

Ingredientes

50min

4 raciones

3patatas grandes
1cebolla mediana
4 lonchasqueso
4 lonchasjamón cocido
5huevos
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

50min

1

Corta en dados las patatas y la cebolla en brunoise. Coloca 1 cda de aceite en un sartén grande y fríe las patatas con las cebollas. Añade un poco de sal, cocina a fuego medio hasta que esté todo muy tierno. Písalas un poco con la paleta de madera.
2

Bate los huevos e incorpora las patatas, revuelve hasta integrar.
3

Coloca una cda de aceite en un sartén mediano y viérte la mitad de la mezcla. En el medio dispón 2 lonchas de queso, encima 4 lonchas de jamón y finaliza con 2 más de queso.
4

Vierte el resto de la mezcla y tapa. Cocina a fuego muy bajo por 15min. Voltea la tortilla y cocina tapada por 5min más. Sirve caliente.