Ensalada de espinacas con tocino

Name: Ensalada de espinacas con tocino
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 bolsa espinacas; 12 rebanadas tocino; 1 lata elote dorado; 250 g champiñones; 1/4 tza aceite de oliva; 4 cdas Vinagre blanco; 1 cda mostaza; 1 cdita miel de abeja; c/n sal; c/n pimienta

Felipe Neri @cook_28293469

#espinacas

Ensalada de espinacas con tocino

Felipe Neri @cook_28293469

Guardada

Ingredientes

1 bolsaespinacas
12 rebanadastocino
1 lataelote dorado
250 gchampiñones
Vinagreta
1/4 tzaaceite de oliva
4 cdasVinagre blanco
1 cdamostaza
1 cditamiel de abeja
c/nsal
c/npimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar y desinfectar las espinacas.
2

Picar el tocino finamente y freír hasta dorar. Escurrir y quitarle el exceso de aceite.
3

Limpiar los champiñones y filetearlos.
4

Para la vinagreta mezclar con un batidor globo el vinagre, la mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta. Verificar punto de sal.
5

Verter el aceite en forma de hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea.
6

Poner las hojas de espinacas en una ensaladera.
7

Agregar los granos de elote y mezclar.
8

Agregar los champiñones, espolvorear con el tocino crujiente y verter la vinagreta al momento de servirla.