Estas gachas las hacían mi madre y mi tía el dia de Todos los Santos, el 1 de noviembre.La casa se llenaba del aroma de la canela, de la harina tostada y era como un símbolo de la fiesta.Era una época donde en las confiterias aún no se habían comercializado los buñuelos y los huesos de santo y donde las tradiciones culinarias familiares tenían más arraigo.Muchos las conoceréis pero tenía deseo de algo dulce y rápido y he decidido hacerlas esta tarde.

Esta receta va dedicada a puriña, pues hace un mes estuvo en extremadura con compañeras de trabajo y el ultimo dia le regalaron una caja de empanadillas que le encantaron. Puri me lo dijo: hace años la tia de mi marido me dio la receta pues tambien me dio a probarlas y estaban riquísimas; y se la pedi.La receta la guarde y no tenia ni idea donde la puse, cuando me lo comento puri me hizo recordar que la tenia, la busque y nada; pero el otro día hablando con puri por telefono, le fui a dar una receta de un pan del libro de la thermomix de los panes y mira por donde al ir pasando las hojas al final estaba la receta, medio borrosaa que no se entendia muy bien sobre todo la cantidad del relleno.Hoy encontre con la tia de mi marido y se lo dije y me la ha dado pues es lo que pone en el papel que esta medio borroso, son tipicas en semana santa y en navidad

2 FEBRERO — Día Internacional del Crêp o día de La Chandeleur (Día de la Candelaria)Esta delicia —con sello francés— puede presumir de ser la protagonista de una de las festividades más populares que se celebran en Francia: el Día del Crêp, más conocido allí como La Chandeleur o fiesta de La Candelaria. El día 2 de febrero, justo 40 días después de la Navidad, es tradición en Francia que familias enteras y grupos de amigos se reúnan para comer todo tipo de crepes.Existen diferentes teorías que explican el origen de La Chandeleur. Una de las más extendidas hace referencia a la tradición pagana; según la cual era costumbre pasear por las calles con antorchas para celebrar la llegada de una época de fertilidad para las tierras. Más tarde, en el siglo V, el Papa Gelasio I convirtió esta tradición pagana en católica, para celebrar el día en que Jesús fue presentado en el templo, cambiando las antorchas por velas y los paseos por las calles, por la iglesia.Esta receta la preparamos la semana pasada en un taller de la mano de @Marieta, explicada para el uso la Thermomix, pero la mía sigue castigada hasta nuevo aviso, y hacerla manualmente es igualmente divertido y sabroso.

Dulces del pastor. Un dulce a base de harina y manteca con miel. Es una combinación muy rica y sencilla de hacer.

Familia nuevo reto de Cooking, este mes vamos con unos hermanos que a mí me tienen enamora perdía, he inclinado la balanza a lo dulce en esta ocasión para tener un postre espectacular en nuestras mesas en las fechas que ya se nos vienen encima, os cuento que lo hice especialmente para una amiga que cumplía años y le regale una bandeja, no tubo que decirme como estaban, aunque yo le pregunte jejeje, su cara al primer bocado era pura expresividad y para mí, esa es la satisfacción y la recompensa más grande que me puedo llevar, su cara valía más que montañas de oro molido, solo me faltaba soltar la lágrima, y la solté, cuando llego su marido y me dijo que casi le deja pelada la bandeja jajjaja, gracias a las chicas de Cooking por el esfuerzo, a la gente maravillosa del grupo y a todos los que una vez más me vuelven a hacer feliz.Madre mía que rollo os he soltao jajjajaja, animaros a hacer esta receta maravillosa que mis queridos Torres nos ponen al alcance de la mano, merece la pena.Vamos a la cocina.

Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo, hoy os traigo una receta de origen francés y que suele gustar a todo el mundo, una receta que me enseño mi madre y a la cual yo le he dado mi toque, os hablo de las creps o crepes como las queráis llamar.A mi me encantan, sobretodo cuando para el postre, eso si pero también me encantan para desayunar y como no para la cena, ¡si es que vienen bien a cualquier hora del día!, ¡y encima la podemos hacer saladas o dulces y rellenarlas de lo que queramos! de paté, de jamón york y queso, de chocolate, de leche condensada... mmmm ¡si es que se hace la boca agua!¡Vamos con los ingredientes!

Una receta de crépes muy buenos, esta receta la hice por primera vez una tarde de invierno que nos juntamos unos pocos de amigos para tomar café e hice estos crespes que gustaron un montón.Los crepes son muy fáciles de hacer, solo queda seguir la receta y disfrutar haciéndolos, al fin y al cabo es de lo que se trata.

Un postre ideal para las fechas que se avecinan. Delicioso.

Entre las masas base para elaborar tartas o tartaletas dulces, esta al aroma de naranja es una de las que más me gusta para rellenar con frutas frescas.Es muy sencilla de elaborar y se puede hacer el doble de cantidad, o más, hacer unos bollos envueltos en papel film y guardarlos en el congelador para el momento en que se necesite.De esta forma, cada vez que queramos hacer una tarta dulce no tendremos más que retirar unas horas antes la masa del congelador, y estará lista para estirar y utilizar en nuestras preparaciones dulces.

En Galicia, al menos en la zona donde yo vivo, es típico hacer buñuelos de calabaza, las "chulas". Esta es una versión un poquito más elaborada pero igualmente deliciosa.Son ideales para el desayuno o la merienda.

Esta receta de blinis es la que más me gusta de todas las que he probado, y nos sirve igual para rellenar con dulce o con salado. Se conservan muy bien en la nevera hasta cuatro días y congelados se conservan hasta un mes y medio, en bolsas herméticas para que no cojan sabores.

#LaCocinaNosUneEstos fideos son muy especiales para nosotros, porque mi mamá las hizo en casa 😊. Yo y mi padre encantamos a estos fideos. Espero que te gusten también. Si no los tiene, puede cocinar lo que tenga.