#LasRecetasDeCookpad En Uruguay tenemos varios árboles frutales y con nuestros clientes hacemos trueque , nosotros les damos fruta y ellos nos dan verduras , entre ellas nos regalaron este zapallo .

Receta casera creada en un momento en que no hay mucho en el refrigerador y ya es tarde para comprar.No se usa aceite y sal durante la preparación.

Esta receta es una versión más sostenible del risotto de lombarda. Utilizando elementos de proximidad como puede ser un queso de km 0 o una fruta y verdura de temporada, podemos lograr, no solo un plato más sostenible sino también un plato de más calidad para el consumidor.Para la receta original se utilizan elementos como el queso parmesano o las nueces, pero en este caso, queremos que el producto sea local, que el queso que utilices sea el que venden en la charcutería de al lado de tu casa y que no haya hecho falta traerlo de la otra parte del mundo para servirlo en tu mesa, que sea un queso de proximidad, local y de calidad; al igual que con las nueces, buscaremos siempre las semillas o frutos que sean de temporada, puedes usar almendras, semillas de calabaza, de girasol, cualquiera es válida y nos va a aportar un toque diferente a la preparación; solo cambiando una semilla por otra, obtenemos un sabor diferente y que nuestro paladar nos va a agradecer, te lo aseguro. Dicho esto, a continuación tienes la receta, cualquier aportación, siempre es bienvenida. Que la disfrutes.

Esta sopa es rápida y sabrosa

Gracias a nuestro amigo Fran por compartir su receta con nosotros!!

Apta para veganos y régimen (me la dio la dietista). Es una receta fácil y buenísima.

Una de mis básicas. Sabroso 😋 y en la Thermomix se hace solo.La receta original lleva pimiento rojo y verde, yo uso pimiento italiano verde solamente, cuestión de gustos.Con un huevo frito... 🍳¡de lujo!

#hormiguitas, mis peques se vuelven locos con todo tipo de sopas y purés y con esta no va a ser menos😉