Croquetas de bacalao y patata

Name: Croquetas de bacalao y patata
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 1 trozo bacalao fresco; 1 zanahoria; 1 puerro; Ajo en polvo; Perejil; Pan rallado; Sal; Huevo; aove

Neus Arquer @neusarquer

Estas croquetas caseras son fáciles de hacer y acompañadas de una buena ensalada o verduras salteadas una buena opción para la cena.

Croquetas de bacalao y patata

Neus Arquer @neusarquer

Estas croquetas caseras son fáciles de hacer y acompañadas de una buena ensalada o verduras salteadas una buena opción para la cena.

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Ingredientes

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Pasos de la receta

1

Hervimos las patatas, la zanahoria, el puerro y el bacalao unos 30 minutos. Colamos el caldo. Yo lo utilizo para hacer fideuà o arroz a banda.
2

Desmenuzamos el bacalao y vigilamos que no quede ninguna espina. Machacamos las patatas, la zanahoria y el puerro con el tenedor y lo mezclamos todo. Añadimos las especias y una pizca de sal y lo dejamos reposar unos 20 minutos en la nevera.
3

Sacamos la mezcla de la nevera. Formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos.

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Cooksnaps

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Neus Arquer @neusarquer

1 de septiembre de 2021 21:34

Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia