Hoy toca hacer unas baguettes,La masa debe ser liviana y líquida, por eso la formamos con una manga. Obtendremos una baguette de corteza dorada y crujiente, con una miga tierna y alveolada. Hice tres baguettes porque en la baguettera solo hay para tres, lo que me sobró la hice como un pannetone en un vaso para horno, así aprovechaba el tiempo de fermentación y el horneado. #singluten

Preparado más sano y de mejor precio de los que compramos, muy nutritivo. Ingredientes comprados por internet la mayoría, aunque en el caso de la harina de arroz, la hice yo misma moliendo en grano con Thermomix.

Bueno después de intentarlo de todas las formas, esta es la que mejor me ha quedado, la verdad que hacer unos cruasanes hojaldrados sin gluten no es fácil, lleva mucho tiempo, pero como aragonés que soy, a tozudez no me gana nadie jajaja, os animo a que lo intentéis, salen muy ricos, quizá les hubiera tenido que dar más dobles para hacer más capas, pero eso a la próxima, espero que os guste.#singluten

Hoy me inspirado en hacer un pan de payés sin gluten, con esta receta os saldrá un pan de un kilo, aunque os aconsejo hacer la primera vez dos de 500 gr, yo el otro bolo lo he congelado para otra vez.Sale un pan con muy buen resultado para ser sin gluten.Espero que os guste y que lo disfrutéis.Consejo:para la primera fermentación si podéis hacerla de 12 a 24 horas mejor, os saldrá un pan con más sabor y con mejor resultado, yo lo he tenido esta vez una hora más o menos. #singluten

Típica coca de aceite de Cataluña pero como en todas mis recetas ,Sin Gluten.Ya que no podemos comer la original con trigo Esta dentro de lo que hay está bastante buena.El toque dorado y crujiente y el sabor intenso que aporta el aceite de oliva virgen extra a la corteza, la dan a esta torta un sabor exquisito. Esta receta os saldrá para dos tortas de 500 gr más o menos.#singluten

Un pan sin gluten tierno, alveolado y esponjosos. La elaboración es igual que mi receta de los bollos de nata pero con agua en vez de leche y aceite en vez de mantequilla. Espero os guste 😋#singluten

Sin gluten

Por fin! Un panecillo con el que mis hijas pueden disfrutar de la hora del bocata!El pan comercial, no es malo, pero no es lo que mi hija mayor, a la que le fue diagnosticada la celiaquía con 8 años, esperaba del pan sin gluten.Estos panecillos, quedan esponjosos, con miga, sin gusto extraño y lo mejor, congelan bien y descongelan mejor.

Mi baguette sin gluten tiene una textura ligera y esponjosa, una corteza crujiente y un sabor sutil y delicioso que lo hace ideal para las comidas o para crear sándwiches caseros.Videoreceta en mi canal de YouTube#singluten

Riquísima tarta de manzana, sin gluten. Queda perfecta para cualquier momento!Si se quiere hacer con 110 gr de harina normal.

Receta basada en la de la web Glutendence