Pastel tres leches
Pasos de la receta
- 1
Montar claras a punto de nieve con la mitad de el azúcar y batir las yemas con la otra mitad del azúcar y la vainilla a punto de listón
- 2
- 3
Terminar mezclando alternadamente las yemas la harina y claras a punto de nieve en forma envolvente
- 4
Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 25-30 minutos o hasta que el palillo salga limpio
- 5
Cuando salga del horno y este frío cortarlo en tres partes
- 6
Para hacer las tres leches, hervir todas las leches junto con la raja de canela y la vainilla, dejar enfriar para su uso
- 7
- 8
Hidratar el pan con las tres leches y esperar a que el pan absorba el líquido
- 9
Monta la crema batida con azúcar glass y vainilla hasta formar picos fuertes
- 10
- 11
Poner un marco de crema batida y seguir rellenando con la crema poner durazno en almíbar y nuez y así hasta acabar por último forra o tapa el pan con la crema
- 12
- 13
Decora a tu gusto
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