Arvejitas partidas

Name: Arvejitas partidas
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kg. arvejas partidas; 1/2 taza arroz; 2 cebollas; 2 zanahorias; 1 diente ajo; 1/4 de Pimentón rojo; 1 1/2 taza zapallo en cubos; 1/2 caldo de longaniza; espinacas a gusto; Longanizas (o salchichas) a gusto; Sal, Aceite

Jeanette Barahona @jeanettebarahona

Plato de la infancia, muy sencillo de preparar y que de seguro dejara felices a tu familia.

Arvejitas partidas

Jeanette Barahona @jeanettebarahona

Plato de la infancia, muy sencillo de preparar y que de seguro dejara felices a tu familia.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1/2 kg.arvejas partidas
1/2 tazaarroz
2cebollas
2zanahorias
1 dienteajo
1/4de Pimentón rojo
1 1/2 tazazapallo en cubos
1/2caldo de longaniza
espinacas a gusto
Longanizas (o salchichas) a gusto
Sal, Aceite

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Dejar remojar las arvejas partidas en agua fría la noche anterior, procurando que queden totalmente sumergidas en el agua, se puede ocupar una olla.
2

Cocer las arvejas, se puede ocupar la misma agua, echar de inmediato el zapallo con sal.
3

Feir la cebolla picada en cuadritos hasta que esté dorada.
4

Agregar al sofrito la zanahoria y el pimentón en cuadritos y saltear por 5 minutos.
5

Luego de 20 minutos de hervor de las arvejas, agregarle el sofrito.
6

Agregar el arroz y el caldo de longaniza. Colocar llama media.
7

Luego de 15 minutos de haber agregado el arroz, agregar la espinaca picada. Esperar 2 minutos y apagar.
8

Servir acompañado de Longanizas o salchichas fritas en sartén.