Limpias, picas el paquete de acelga y lo colocas en una olla a fuego bajo tapado, que se cocine así hasta que esté todo blando

Mientras picas el ajo y la cebolla y lo freís en un sartén con un poco de aceite

Podes avanzar con la masa, pones todos los ingredientes en un bols, los vas mezclando con ayuda de algyna espátula o cuchara hasta que lo sientas, pesado.En ese momento lo pasas a una mesada enharinada y seguis amasando hasta que no quede más harina sin incorporar.lo tapas y dejas descansar

Cuando ya tenés el relleno frío, pones en un bols la cebolla, el puré la acelga, sal, el huevo y mezclas todo (si queres agregarle queso de rallar)

En una tartera enharinada o en una piex, colocas la masa, hasta cubrir los bordes, le colocas el relleno cubriendo la totalidad de la masa

Y lo llevas a un horno precalentado por aproximadamente 20 minutos. La sacas y dejas reposar un par de minutos antes de servir