Guiso vegano de lentejas turcas partidas

Name: Guiso vegano de lentejas turcas partidas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g lentejas turcas; 1 cebolla roja mediana; 1 cebolla mediana; 1 papa mediana; 1 zanahoria grande; 1 batata mediana; 1/2 calabaza; 1 pizca 7 especias (baharat); Sal y pimienta a gusto; Agua

Maxo Velazquez @maxo

Cuando decides depurar el organismo sin perder sabores

Guiso vegano de lentejas turcas partidas

Maxo Velazquez @maxo

Cuando decides depurar el organismo sin perder sabores

Guardada

Ingredientes

1 h 30 m

4 raciones

250 glentejas turcas
1cebolla roja mediana
1cebolla mediana
1papa mediana
1zanahoria grande
1batata mediana
1/2calabaza
1 pizca7 especias (baharat)
Sal y pimienta a gusto
Agua

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30 m

1

Dejar en remojo las lentejas turcas unas horas, preferentemente en agua natural, hasta que se comiencen a abrir, luego escurrir con agua y colador hasta que queden bien limpias
2

Picar las cebollas y morrón, y hacer pequeños cubos con la papa, la batata, la zanahoria y la calabaza, reservar
3

Rehogar las cebollas
4

Agregar el morrón picado
5

Agregar los cubos de papa, batata, calabaza y zanahoria
6

Agregar las lentejas turcas
7

Cubrir con agua todos los ingredientes
8

Añadir las 7 especias (también conocida como baharat https://Cookpad.com/ar/recetas/2101973-mezcla-de-7-especias-baharat)
9

Cocinar a fuego lento (si hay olla de hierro o barro mejor, sino cualquier olla pero con difusor entre el calor y la olla) hasta que al pincha una zanahoria esté blanda
10

Servir en cuenco o platos hondos