🇧🇷 BRIGADEIRO (Brasil)
Fácil, rápido y delicioso: el Brigadeiro es considerado "la trufa brasilera" y uno de los dulces más famosos de nuestros vecinos de Brasil.
Hay algunas controversias en cuanto a su orígen: están los que dicen que nació en los años 40s en Río de Janeiro, por la dificultad de conseguir leche fresca y azúcar para hacer dulces; y los que cuentan que fue en realidad en honor al Brigadier Eduardo Gomes, durante las elecciones de 1945.
De todas maneras, el Brigadeiro conquistó a todo el país y está siempre presente en reuniones, cumpleaños y otros festejos. Tanto es así que dio origen a otras versiones como el 'Cajuzinho' (con castañas de Cajú) o el 'Beijinho' (sin cacao y con coco).
¡Buen provecho! / Bom proveito! :)
🇧🇷 BRIGADEIRO (Brasil)
Fácil, rápido y delicioso: el Brigadeiro es considerado "la trufa brasilera" y uno de los dulces más famosos de nuestros vecinos de Brasil.
Hay algunas controversias en cuanto a su orígen: están los que dicen que nació en los años 40s en Río de Janeiro, por la dificultad de conseguir leche fresca y azúcar para hacer dulces; y los que cuentan que fue en realidad en honor al Brigadier Eduardo Gomes, durante las elecciones de 1945.
De todas maneras, el Brigadeiro conquistó a todo el país y está siempre presente en reuniones, cumpleaños y otros festejos. Tanto es así que dio origen a otras versiones como el 'Cajuzinho' (con castañas de Cajú) o el 'Beijinho' (sin cacao y con coco).
¡Buen provecho! / Bom proveito! :)
Pasos de la receta
- 1
ES: Derretí la manteca en una cacerola y agregá el cacao en polvo. Mezcla bien y agregá la leche condensada. Cociná a fuego lento, revolviendo, por unos 8 min, hasta que la mezcla espese - no cocines de más!
EN: Melt the butter and add the cocoa powder. Mix well and then add the condensed milk. Cook over low heat, stirring constantly for about 6-8 min, until the mixture becomes thick - do not overcook!
- 2
ES: Lleva la mezcla a un plato enmantecado y deja enfriar por 1 hora.
EN: Pour onto a greased plate and let cool for 1 hour.
- 3
ES: Luego, enmantecá tus manos, toma un pedacito de la mezcla entre ellas y formá bolitas. Pasalas por las granas de chocolate o lo que quieras de cubierta y ponelas en pirotines.
EN: Then, grease your hands with butter, take a bit of the mixture and shape into small balls. Roll the balls into chocolate sprinkles or the topping of your choice and put them in small paper or foil candy cups.
- 4
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que los Brigadeiros gustan tanto en Brasil que se pueden conseguir más de 50 variedades? Los últimos años aparecieron muchos tipos a los que se los llamó 'brigadeiros gourmet', ya que usan ingredientes de alta calidad o tienen presentaciones más elaboradas. - 5
💡TIP 2
ES: los ingredientes y la manera de hacerlos es generalmente la misma, pero algunos le agregan también unas cucharas de crema de leche (la que tiene mucho contenido graso o "double cream") y están los que tamizan el cacao en polvo y lo agregan al final, o los que lo disuelven primero con la manteca. Esto es para que no haya grumos que después sean difíciles de disolver. - 6
💡TIP 3
ES: El Brigadeiro es un dulce que se presta para crear lo que más te guste. Podés inclusive ponerle algún "relleno" como una avellana o un pedacito de alguna fruta seca, y también bañarlos en chocolate, o clavarles un palito y presentarlos como chupetines.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Recetas parecidas
-
Brigadeiros ¡¡a mi manera!! Brigadeiros ¡¡a mi manera!!
Brigadeiros, dulce tradicional de Brasil con textura de caramelo y aspecto de trufa de chocolate. No pueden faltar en ninguna fiesta o celebración, muy fáciles de hacer. Vamos al lio.... #revistacookpadSi quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/WfwvgKD3Oc0
-
Brigadeiros, las trufas brasileñas más famosas Brigadeiros, las trufas brasileñas más famosas
En Brasil no pueden faltar en cualquier fiesta de cumpleaños y otras celebraciones, más si son infantiles, y están considerados como su postre nacional. Tienen mucho parecido con nuestras trufas y su consistencia suave y cremosa hacen de los brigadeiros, también conocidos como negrinhos, un dulce casi adictivo. Los básicos se hacen con chocolate, pero los hay de otras variedades: con pistacho, fresas, coco, limón, etc
-
Brigadeiros Brigadeiros
COCINA TRADICIONALhttp://pekandoconeva13.com/2018/12/30/brigadeiros/Esta es la segunda temporada que estoy en asaltablogs pero la primera que participo en el amigo invisible. Consiste que mediante sorteo a todos los que nos hemos apuntado nos toca asaltar al compañero asignado y a mí me ha tocado el blog Golosos por el mundo de Jimena una Mexicana afincada en Alemania.Su blog me ha gustado muchisimoooo tiene un montón de recetas de varias partes del mundo, yo me he guardado unas cuantas para hacer.Me hubiese gustado hacer una receta más elaborada, que las tiene, pero este mes de diciembre ha sido un poco lioso si no por una cosa por otra y me ha sido imposible, pero como quería hacerle su regalo que era hacer una de sus recetas me he decantado por este dulce brasileño que tanto se parece a las trufas y que es muy rápido de hacer pero más de comer, jajajajja en mi casa han durado un suspiro.
-
Brigadeiro - Trufa brasileña Brigadeiro - Trufa brasileña
Los "brigadeiros" son pequeños dulces de chocolate que no faltan en las celebraciones de cumpleaños, bodas o hasta reuniones familiares. Pues que es la estrella de los dulces brasileños.
ligiamariagourmet -
Brigadeiros🇧🇷 Brigadeiros🇧🇷
#tescoma, Aunque casi siempre encuentras estos dulces bañados en viruta de chocolate o coco, en casa gustan con chocolate blanco y cacao amargo, puedes usar la imaginación y envolver en lo que más te guste y siempre será una buena excusa para endulzarte en familia.
-
Pastel Brigadier de chocolate Pastel Brigadier de chocolate
Este delicoso pastel de orígen portugués, el brigadeiro, puede servirse como postre, con una tacita de té o con una copita de oporto. Para chocoadictos.
-
Brigadeiros o negrinhos Brigadeiros o negrinhos
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=qnYxmsc0UjwCremosos y deliciosos dulces con chocolate y leche condensada tan fáciles de preparar que no dudaras en prepararlos cada vez que te apetezcan.
-
Brigadeiros de chocolate y coco / negrinhos Brigadeiros de chocolate y coco / negrinhos
Video receta; https://youtu.be/U2cVzuClKMQHola a todos os traigo una nueva receta que espero os encante, los brigadeiros un dulce típico de la gastronomía brasileña, que además de estar riquísimos, son ideales para todas las fiestas.
-
Trufas brasileñas, brigadeiros o negrinhos Trufas brasileñas, brigadeiros o negrinhos
Un regalo especial para mi jefe, estoy deseando que los vea jejeje, haber que cara pone, con todo mi cariño para ti Gio, espero que le gusten y le recuerden a su tierra, os lo contaré aquí mismo, mañana.Y para todos los seguidores del blog del otro lado del charco que sois muchos, un abrazo.
-
Brigadeiros o Trufas Brigadeiros o Trufas
Fácil y delicioso capricho de chocolate. Pueden ser de chocolate, sin más, con algún licor, café,. crocanti de almendras. Gracias a mi amiga Montse he aprendido cómo pedirlas en Portugal......¿sabéis que las trufas se llaman "Brigadeiros" en Portugal?
-
Pastel de zanahoria, con brigadeiro de chocolate Pastel de zanahoria, con brigadeiro de chocolate
Hoy vamos a hacer un pastel de zanahoria relleno con brigadeiro de chocolate y un ganaché como cobertura tremendamente delicioso! Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Brigadeiros Brigadeiros
Es muy facil. Cantidades no.pongo por que es depende de gustos y comensales. Con tres bolitas ya tienes suficiente azucar en el cuerpo!!! Mina Asen
Más recetas recomendadas
Comentarios (12)