Pastel azul azul
Pasos de la receta
- 1
Para el jarabe ponemos el agua y el azúcar al fuego
- 2
Agregamos la menta y lo dejamos cocer por aprox 30 min, depues dejamos reposar(mientras mastiempo repose más concentrado estará)
- 3
Para el butter cream acremamos todas las grasas
- 4
Agregamos el azúcar, seguimos acremando y agregamos el jarabe de menta
- 5
Para el caramelo ponemos al fuego el azúcar y el agua con el colorante
- 6
Con ayuda de un círculo haremos la forma
- 7
Umectamos un disco con nuestro jarabe de menta
- 8
Con ayuda de nuestro butter cream hacemos una barrera para evitar que el relleno se desborde
- 9
Tapamos con otro disco y umectamos con el jarabe, rellenamos con el butter cream de menta
- 10
Batimos nuestra crema para batir, le damos el color y sabor deseado, empezamos a cubrir con la misma hasta tener un buen alisado
- 11
En la decoración empezamos poniendo nuestras perlas, después acomodamos nuestras nubes de merengue y los supiros
- 12
Pintamos nuestras nubes y acomodamos nuestro círculo de caramelo simulando un sol
- 13
Presentamos
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