Pepas con manteca y aceite

Name: Pepas con manteca y aceite
Cuisine: argentinas
Ingredients: 65 gr manteca pomada; 50 ml aceite neutro; 100 gr azúcar glass o común procesada; 1 huevo; 1 cucharadita esencia de vainilla; 250 gr harina común; 1 cucharadita polvo de hornear; Pisca sal; 150 gr dulce

Rommy Choda @Rojachoda

Argentina

Son riquísimas y ligeras. Salen 600gr de galletitas

Pepas con manteca y aceite

Rommy Choda @Rojachoda

Argentina

Son riquísimas y ligeras. Salen 600gr de galletitas

Guardada

Ingredientes

20 minutos

Masa
65 grmanteca pomada
50 mlaceite neutro
100 grazúcar glass o común procesada
1huevo
1 cucharaditaesencia de vainilla
250 grharina común
1 cucharaditapolvo de hornear
Piscasal
Relleno
150 grdulce

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Batir la manteca, aceite y azúcar hasta que se vuelva blanco (3 a 5 minutos)
2

Agregar el huevo, la esencia (o si querés ralladura de algún cítrico). Batir bien. Se forma como una crema
3

Tamizar (pasar por colador finito) la harina, polvo de hornear y sal.
4

Mezclar con espátula y amasar hasta integrar
5

Tapar y dejar descansar en la heladera por 1 hora
6

Prender el horno a 180* (también se podrían hacer con una sartén bien despacito el fuego)
7

Si el dulce es de membrillo o batata, pisar con un tenedor, agregar agua y calentarlo para que ablande un poco
8

Pellizcar un poco de masa, hacer una pelotita de unos 2cm de diámetro, poner en la bandeja y hacerle un hueco al medio con el dedo (o una cuchara) y rellenar con abundante dulce
9

Hornear entre 8 y 10 minutos. Tienen que tener un poco de color en la base nada más