Carbonada primaveral
Carbonada primaveral
Pasos de la receta
- 1
Cortamos en cubitos, la zanahoria, el morrón y cebolla
- 2
El puerro en rondelle.
- 3
Juntamos los 4 vegetales para que de un color primaveral.
- 4
Ya teniendo todo cortado, nos vamos a cocinar la carne molida, con un poco de aceite, pimienta, merkén y un diente de ajo picado.
- 5
Cuando la carne ya esté cocida agregamos los vegetales y revolvemos.
Dejamos unos 3 minutos a fuego lento.
- 6
Luego agregamos tomate cherry y revolvemos.
- 7
Dejamos unos 3 minutos más y posterior a eso agregamos las papas picadas en cubos, revolvemos y dejamos cocer unos 5 min.
- 8
Luego agregamos un poco de arroz, sal y revolvemos, dejamos cocinar unos 3 minutos.
- 9
Ya teniendo todo listo, agregamos agua caliente y cubrimos.
Además le agregué 250 gr de choclo congelado.
A fuego alto por unos 15 minutos.
- 10
Estando listo, servimos y si quiere le agrega pastito (cilantro)
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Hoy estoy muy contenta!!!! Ayer probé una innovación que me ha dejado enamorada y se ha convertido en uno de mis platos favoritos.Como a mi me gusta investigar y saber más cosas sobre lo que voy a cocinar busque la palabra carbonada en internet y me salio que es un plato típico de Argentina,Chile y Bolivia. En Tacna, en el sur del Perú, se le conoce con el mismo nombre. En Lima, un plato similar lleva el nombre de locro.Hay muchas formas de prepararlo según la región es típico ponerle unos ingredientes u otros.La que os voy a enseñar hoy es una adaptación de varias recetas que me gustaron y las he fusionado.Nota: Nota debe de confundirse con carbonara.
Irene -
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