Calditos de verdura caseros...🍅🍆🥕🌶🌽🌳🌿🍃

Isa
Isa @isacook003
Reducto

Esta es una receta que me vino como anillo al dedo... ideal porque tuvimos unas semanas moviditas y se empezaban a querer pasar los vegetales... y no me gusta tirar nada. Sin buscar, leo el comentario por una Cooksnap subida y encontré la solución... a cocinar todo junto y tener listo para otra próxima ocasión
#mercado

Calditos de verdura caseros...🍅🍆🥕🌶🌽🌳🌿🍃

Esta es una receta que me vino como anillo al dedo... ideal porque tuvimos unas semanas moviditas y se empezaban a querer pasar los vegetales... y no me gusta tirar nada. Sin buscar, leo el comentario por una Cooksnap subida y encontré la solución... a cocinar todo junto y tener listo para otra próxima ocasión
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Ingredientes

varios
  1. Toda hortaliza que encuentres en tu heladera y fuera de esta
  2. 400 gsal aprox
  3. Zapallitos, brócoli, zanahoria, cebollita de verdeo, cebolla,
  4. Morrón verde y rojo, apio, nabo, rábanito, zapallo, berenjena
  5. Zucchini, repollo, choclo, tomate, puerro, ajo hasta ahí tenía yo
  6. También me acordé y le agregué a media cocción hojas espinaca

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar todo, todo, muuuuuy bien y separar las partes que no estén lindas.

  2. 2

    Cortar en trozos grandes y colocar junto con 400 gr de sal a cocinar. Fuego medio a bajo. La sal permitirá que no se congelen del todo en el freezer.

  3. 3

    Llevará un rato para que noten que empezaron a sudar los vegetales. Mover de vez en cuando.

  4. 4

    Al principio, estaba tan llena la olla que me pareció que se me había ido un poco la mano... 🤤🤤🤤🤤😁😁😁😁😁😁😁 había más de 2kg en total...

  5. 5

    Dejar cocinar bien, hasta que quede poco líquido, apagar y procesar por tandas en la licuadora.

  6. 6

    Poner en cubeteras en el freezer y utilizar cada vez que necesites hacer una sopita para los días frescos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Isa
Isa @isacook003
Reducto
Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!
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Comentarios (8)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
¡Me encantó! Voy a tener que hacer un día con tiempo para tener siempre a mano 😋💚 Gracias por compartir, Isa 🤗

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